可乐鸡翅能放辣椒吗 可乐鸡翅太甜怎么办
来源： 最后更新：22-02-17 11:48:44
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可乐鸡翅是一道常见的菜，对于一些喜欢吃辣的人而言，做什么菜都会放辣椒，那么可乐鸡翅能放辣椒吗？
可乐鸡翅能放辣椒吗
正宗可乐鸡翅不放辣椒，但是如果口味偏辣也可以放辣椒的。
正宗可乐鸡翅是味道鲜甜、肉质嫩滑的一道菜肴，一般配料只加食盐、生抽、料酒、可乐等，并不需要加辣椒。但是一道菜在不同的地方也会入乡随俗，适应当地人的口味，因此在喜爱辣味食物的地区，在烹饪可乐鸡翅的时候，也可以加入辣椒的，只要自己喜欢就行。
可乐鸡翅太甜怎么办
可以加点醋。
可乐鸡翅如果加入的可乐糖分太多，味道就会比较甜，而可乐鸡翅太甜了，吃起来就会比较腻味，因此建议回锅加一点醋，这样能够缓解鸡翅甜腻的味道，而且吃起来更加鲜嫩。
另外，下次做可乐鸡翅的时候，可以选择糖分较低的可乐，或者少放一点可乐。
可乐鸡翅放醋太多了怎么办
1.加白糖
可乐鸡翅醋放多了，加白糖是解决的最佳办法，加白糖不仅能缓解醋加多了的酸味，还能使菜的味道变得很好。
2.加小苏打
可乐鸡翅放多了，还可以利用食用小苏打，中和酸味，一般根据可乐鸡翅的量酌情加2-3g的食用小苏打即可，不宜多加。
香辣可乐鸡翅做法
食材：鸡翅中8个，料酒2勺，可乐一半，盐1勺，大葱2根，姜2块，蒜1个，小米辣2个，干辣椒1个，草果1个，八角2个。
做法
1.准备好食材，洗净。鸡翅中划两刀，背面划一刀，放碗里加入盐 料酒腌制10分钟。
2.把腌制好的鸡翅放入锅中，加入水，放几片姜片煮沸，倒掉泡沫把鸡翅捞出。
3.锅内放入八角，草果先炒炒，炒香倒入花生油。
4.倒入葱姜蒜辣椒，接着倒入煮好的鸡翅，翻炒均匀，平铺好炸鸡翅。
5.炸至鸡翅两面金黄。
6.倒入可乐、老抽煮到收汁即可。喜欢甜味的可以多倒点可乐，不喜欢的少倒一点。
7.出锅加上葱末点缀。
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