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木薯粉可以做什么简单的小吃？

来源： 最后更新：22-01-28 06:30:00

木薯粉是从木薯的根茎提取出的一种淀粉，煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，下面来了解一下木薯粉可以做一些什么小吃。

1

紫薯水晶汤圆？

食材：紫薯 100g/牛奶 20g/木薯粉 200g/白糖 20g/开水 适量

1、紫薯去皮切片蒸熟，压成泥再加适量牛奶揉搓成团，再分成小圆球备用;

2、木薯粉和白糖混合搅拌，边搅拌边加开水，搅拌至可以搓成团;

3、取一小撮的木薯粉面团搓成小圆球后压扁，放入紫薯球，收口包好揉圆;

4、锅中水烧开，放入紫薯水晶汤圆煮至浮起来，盖上锅盖焖2分钟即可。

2

奥利奥鲜奶麻薯？

食材：牛奶 200g/木薯粉 20g/糖 15g/Oreo饼干 适量

做法：

1、Oreo饼干去掉中间白色的，饼干部分擀成碎末倒入盘中;

2、牛奶、木薯粉和糖放锅里搅匀;

3、小火边煮边搅，煮至浓稠后关火，倒在Oreo饼干碎上即可。

3

珍珠？

食材：红糖 40g/木薯粉 80g/清水 60g 做法：

1、锅里倒入红糖和清水煮至沸腾，趁热倒入木薯粉快速搅拌均匀;

2、案板撒薄薄的粉，取出锅里的面团揉光滑;

3、搓成长条切成小段，再搓成小球，表面撒点木薯粉防粘;

4、锅里水烧开放入珍珠煮至浮起体积变大，盖上锅盖焖10分钟;

5、另外一个锅里放半碗水和两勺红糖，放入珍珠煮至糖浆黏稠即可。

4

芋圆？

食材：木薯粉/红薯做法：

1、红薯去皮切片蒸熟;

2、适量的木薯粉，一点一点加入适量烧热的开水，搅拌揉面至不粘手的面团;

3、蒸熟的红薯加入面团里继续揉;

4、案板上撒上木薯粉，把面团擀成细条切粒;

5、水煮开倒入芋圆煮至浮起即可。

5

水晶钵仔糕？

食材：木薯粉 100g/清水 200g/白糖 1勺/葡萄干 适量

做法：

1、100g的清水倒入木薯粉中，使劲搅拌至没有结块;

2、另外100g的清水倒入锅中，加1勺白糖煮开，搅拌至白糖溶化;

3、把白糖一边倒入木薯粉水中，一边不停搅拌成粉浆;

4、把粉浆倒入模具中大概8-9分满，放入葡萄干(五)水烧开后上锅蒸20分钟即可。

标签: 浮起  木薯  白糖  锅里  放入  

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