柿子放冰箱冷藏好吗 软柿子如何长时间保存
来源： 最后更新：22-02-17 03:19:42
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前几天买了些柿子，想着饭后来一点促进消化，去超市后看价格也不贵，就买多了，那这柿子该怎么保存呢，放冰箱冷藏可以吗？
柿子放冰箱冷藏好吗
可以放冷藏。
柿子的主要成分是糖类、蛋白质、维生素、无机盐、果酸、淀粉、鞣酸等，绝大部分是对人体有帮助的营养物质，合理的进食柿子，补充身体所需的营养物质是有好处的，但是新鲜柿子中含有大量糖分和水分，气温较高、湿度较大的条件下柿子很容易被细菌侵蚀导致腐烂变质，冰箱冷藏室的温度不会过低过高，是比较好存放柿子的。
柿子可以冰冻存放吗
可以，但不建议冰冻存放。
北方地区温度较低，就有将柿子放在室外冻的做法，这样的柿子也算是冻柿子，但是南方地区若想要冰冻的话，基本是用冰箱，冰箱温度比较低，柿子的保存温度在10上下是比较合适的，冷冻层过低的温度会使柿子肉逐渐呈泡状而逐渐腐烂，冷冻层在开关之间造成一定的温差，容易加快柿子的腐烂。
软柿子如何长时间保存
长时间保存软柿子可以将柿子加工成保质期较长的食品，例如柿饼或者柿子酱，柿饼的保鲜时间比新鲜柿子要长得多，味道也有些差别，有些人就喜欢吃柿饼，但是在营养成分上两者没有太大差别，基本上就是水分减少而其它物质基本保留，所以将熟柿子做成柿饼也是种很好的保存方法，保存得当放1个月一般是没问题的。
柿子食用的注意事项
不要多食
柿子中含有较多的糖分，吃多了不仅会损伤牙齿，而且会使血液中糖分增加，柿子中的碳水化合物会提供一定的饱腹感，对于脾胃较弱的人来说就不宜多吃。
经期女性少吃
柿子是寒凉的水果，女性如果在经期有痛经、手脚发凉的现象的话，最好是减少寒凉食物的摄入，多吃温热的，避免寒气刺激是身体更加虚弱。
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