请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

【中餐厅麻辣鸭血的做法】麻辣鸭血怎么做好吃

来源: 最后更新:22-01-28 12:01:18

导读:中餐厅麻辣鸭血的做法

中餐厅麻辣鸭血的做法

食材:

新鲜鸭血、大葱、姜蒜、冰糖、火锅底料适量

做法:

1、往锅里加入油、葱、姜、蒜、冰糖和火锅底料。

2、往锅里加水煮沸,加入鸭血。

3、加一块豆腐乳搅拌,然后烹煮一段时间。

4、鸭血煮入味就可以出锅了。

麻辣鸭血的家常做法

材料:

鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量

调味:盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。

做法:

1、鸭血洗净,切成见方小丁

2、下入沸水锅中汆烫片刻,熟透后捞出,沥干,放入碗中备用。

3、将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。

4、食用时将味汁倒入鸭血中拌匀,装入盘,撒上葱花、鲜辣椒即可。

台湾麻辣鸭血煲做法

台湾麻辣鸭血煲是台湾的一种小吃。材料多半以鸭血、豆腐为主料,蒜苗、蒜头、花椒为配料,配以辣豆瓣酱和鲣鱼粉调味,以此熬制来做出“麻辣鸭血”的汤头,再以小火烘煮,最后再用太白粉勾芡,之后起锅前在撒上些许蒜青。

一般小吃店会用大骨来熬高汤,熬上几个小时之后使之完全入味,再加上佐料提味,像是加入花椒、八角、新鲜辣椒磨成泥放入一起煮,最后再放入鸭血和豆腐或是冬粉吸辣。

汤头对于麻辣鸭血至关重要,因为鸭血会吸辣,汤头熬得好,鸭血就入味。

开始先将鸭血和豆腐切块加上肠头一起丢入滚水烫过,将肠头捞起切块再放回锅里面,之后放入大汤锅里用小火熬煮,这样鸭血才会慢慢入味而不至于熟而无味,再将其他配料像是香菇或是金针菇(可依个人喜好选择添加)。

切过放入汤锅中一起以小火熬煮,或是可以加入一些绞肉来增加口感,放入酸菜可提味。再煮的时候,依个人口味,可以决定辣椒要放多放少。

标签: 麻辣  汤头  放入  入味  做法  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/yingyang/2467.html

  • 1丰胸产品需谨慎选择 央视曝光丰胸产品就是它

    丰胸产品需谨慎选择 央视曝光丰胸产品就是它

  • 2仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机

    仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机

  • 3国防部新闻发言人谭克非就美方武力袭击中国民用无人飞艇发表谈话

    国防部新闻发言人谭克非就美方武力袭击中国民用无人飞艇发表谈话

  • 4以色列媒体:贝内特回忆称,普京曾保证“不会杀死泽连斯基”

    以色列媒体:贝内特回忆称,普京曾保证“不会杀死泽连斯基”

  • 52023南阳元宵节烟花晚会直播时间+入口(元宵节南阳有什么活动)

    2023南阳元宵节烟花晚会直播时间+入口(元宵节南阳有什么活动)

  • 62023南阳元宵节焰火晚会直播在哪看(2021南阳电视台少儿春晚直播)

    2023南阳元宵节焰火晚会直播在哪看(2021南阳电视台少儿春晚直播)

  • 7“退休后看了20年电视,很没意思!”80岁老夫妻开电动三轮房车环游中国

    “退休后看了20年电视,很没意思!”80岁老夫妻开电动三轮房车环游中国

  • 8港媒:港警止暴制乱行动擒暴最多“战役”细节首次披露

    港媒:港警止暴制乱行动擒暴最多“战役”细节首次披露

  • 9旅美大熊猫“乐乐”回国前突然离世,中方赴美调查

    旅美大熊猫“乐乐”回国前突然离世,中方赴美调查

  • 10巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世

    巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)