糙米南瓜可以一起煮吗 糙米和南瓜怎么做好吃
来源： 最后更新：22-02-16 11:48:50
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很多人煮糙米的时候，习惯选择一些食材搭配来煮，这样不但能改善糙米饭或糙米粥的口感，而且还有更高的营养价值，那么糙米南瓜可以一起煮吗?
糙米南瓜可以一起煮吗
糙米南瓜可以一起煮。
南瓜中寒有丰富的果胶，还有微量元素钴，精氨酸，瓜氨酸，维生素A，维生素B，维生素C，麦门冬素，纤维素;糙米中含有膳食纤维，B族维生素。这两种食物中都含有能够促进肠胃运动，调节食物吸收速度的物质，而且两种食物所含的营养成分没有冲突，一起食用不会对身体产生副作用。
糙米和南瓜一起吃的好处
1.南瓜中含有果胶，这种物质能调节胃中食物吸收速度，减缓糖分吸收，控制血糖升高;而糙米含有丰富的维生素B1，维生素B2，烟酸，款物质，和膳食纤维，其血糖值的提升作用相对较小，米糠中所含的植酸能抑制血糖和三酰甘油上升，所以两者一起吃能更好的控制血糖。
2.南瓜中所含的果胶还能和体内的多余胆固醇结合，减少胆固醇吸收，血液中的胆固醇浓度下降;糙米中含亚麻酸和维生素E能降低胆固醇，参与糖类代谢，两者都是很好的降糖降脂食物。
3.南瓜和糙米都含有足量的维生素，南瓜含维生素E，维生素A，糙米主要含B族维生素，这些维生素都有清除自由基的作用，益于皮肤健康，同吃有养颜效果。
4.吃南瓜和糙米都有促进肠道蠕动的效果，南瓜所含的果胶可以滋润肠道，糙米中所含的纤维素也有润肠的作用。
糙米和南瓜吃多少合适
糙米一次食用不要超过50克，它的质地过于坚硬，吃太多容易加重肠胃负担。
南瓜一天食用100克以下为宜，南瓜性温，不宜多吃，过量食用容易改变体质，可能导致上火，而且还容易滋生湿气，身体内残留过多湿气不及时排出，容易诱发各种疾病，对身体健康不利。
糙米和南瓜什么人不能吃
1.肠胃功能不好的人群，糙米质地过于粗糙，肠胃功能本身就不好的人吃了更容易加重肠胃负担。
2.胃热炽盛，湿热重，气滞中满的人群要慎吃，因为南瓜容易导致上火，滞气，容易加重湿热，胃热和气滞症状。
糙米和南瓜怎么做好吃
糙米南瓜黄豆粥
材料：糙米100克，南瓜150克，黄豆30克，白糖适量。
做法：
1.黄豆洗净，加水浸泡2-3小时。
2.糙米洗净，浸泡2小时。
3.南瓜洗净，去皮，切成小块，
4.黄豆先下锅，煮至略软后，加入糙米和南瓜块同煮，煮至米烂，南瓜碎软，待粥熟后放入白糖调味即可。
低脂南瓜糙米饭
材料：大米150克，糙米70克，南瓜60克。
做法：
1.大米和糙米分别淘洗干净，糙米浸泡1个晚上。
2.泡糙米的水不要倒掉，因为里边溶解了很多B族维生素，可以用来煮饭。
3.将大米和糙米一起放入锅中，倒入浸泡糙米的水，注意糙米比较难以煮熟，放水的量要比煮白米饭的水多一些。
4.将南瓜洗净去皮，切成小块，均匀的撒在米面上。
5.南瓜糙米饭可以用高压锅煮，也可以用电饭锅，高压锅一般煮40分钟，关火后再焖10分钟，即可开锅;电饭锅煮的话，待煮饭开关跳起后，焖10分钟即可开锅。
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