来源: 最后更新:22-02-16 06:48:22
桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一,桑葚不能和什么一起泡水呢?
桑葚本身就属于性寒的食物,要是再搭配同样性寒的食物一起吃,食用后容易增加体内的寒气,导致身体不适。
常见的性寒食物有:绿豆、苦瓜、香蕉、梨、西瓜、柿子、猕猴桃等。
桑葚含有丰富的鞣酸、苹果酸等有机酸成分,日常食用不能和富含蛋白质的食物一起吃,否则蛋白质和有机酸在体内会发生沉淀反应,可能对身体造成不适影响。
常见的高蛋白食物有:牛奶、豆奶等。
桑葚也是富含鞣酸的食物之一,若是和同样富含鞣酸的食物一起吃,容易刺激口腔、肠胃出现不适症状,因此吃桑葚时要注意避开以下富含鞣酸的食物。
常见的富含鞣酸的食物有:柿子、李子、葡萄、山楂、茶叶、石榴、蓝莓等。
每一百克桑葚中就含有胡萝卜素20—30微克,属于含有胡萝卜素较高的食物之一,正常食用不会对身体造成危害,但若是搭配其他富含胡萝卜素的食物一起吃,导致进食过多胡萝卜素的话,可能引发身体出现胡萝卜素血症,这是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。
常见的富含胡萝卜素的食物有:胡萝卜、橘子、木瓜、芒果、橙子等。
桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,少量食用无大碍,但若是吃的过多,则可能出现过敏,甚至是溶血性肠炎、鼻出血等症状,因此日常食用应适可而止,每日食用量不超过20颗。
桑葚味道甘甜,营养丰富,对于一般人群来说均可食用,但其性味寒凉,若是本身脾胃虚寒、有腹泻症状的人群则不宜食用,另外桑葚的含糖量也不低,对于糖尿病人来说也最好忌食。
成熟的桑葚果为黑红色,而未成熟的桑葚果为白色或粉红色,这种颜色的果子中含有较多的鞣酸,食用后容易刺激身体,对健康不利,应慎食。
桑葚中含有较多的酸性物质,平时盛装只能用木质、塑料、玻璃等材质的容器,不可用铁质容器盛装或熬煮,否则酸性物质会和铁发生化学反应,形成对人体有害的物质。
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