来源: 最后更新:22-02-16 06:48:06
红酒是用葡萄发酵酿造而成,是葡萄酒的一种,芳香浓郁,质感醇厚,喝红酒也成为部分人的喜爱,生活中有些未开封的红酒,过期了还能喝吗?
看情况而定。
2008年我国《食品标识管理规定》规定:乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒,可以免除标注保质期,现市面上有些红酒还是会标注保质期,红酒过了保质期是否能喝,和酒液的香气、味道、质感等相关,如果过期红酒呈咖啡色或橘黄色,味道寡淡,有明显的醋味、酱油味或霉味,则不建议继续饮用。
1.红酒过期了,不一定就不能饮用了,如果红酒香气、质感都没有发生变化,是可以继续饮用的,并不会因过期而引起身体不适。
2.过期红酒出现变色、变味等现象,是不能继续饮用的,如果饮用这种变质红酒,很可能会引起肠胃不适,若喝了变质红酒出现严重不适症状,建议立即就医检查。
大多是10年。
我国《食品法》设定进口葡萄酒的最大保质期为10年,虽然这个规定已被取消,但大多数酒商为了避免不必要的麻烦,还是会按照以前的做法。其实,对于红酒来说,最佳饮用期似乎比保质期更为重要,因为过了适饮期之后,酒中的单宁会开始变涩,酒质大受影响,一般来说,大部分红酒的适饮期是2~3年。
不想喝过期红酒,扔掉又十分可惜,如果红酒没有变质,可以添放到菜肴中调味,有增色、提鲜的作用,用红酒腌制鱼类、肉类,不仅可以去除腥味,还能使肉质变得更加细嫩。
没有变质的过期红酒,可以用来泡澡和泡脚,因为红酒中含有花青素、白藜芦醇、葡萄多酚等物质,可以让肌肤变得更加细腻白皙,还能使皮肤光泽有弹性,用红酒泡脚,还可以改善脚部皮肤粗燥、干燥等问题。
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