生蚝蒸几分钟能熟 生蚝怎么看熟没熟
来源： 最后更新：22-02-16 03:24:21
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买了些生蚝来吃，打算清蒸吃法，但不知道这生蚝蒸几分钟就可以蒸熟出锅了呢？而且做好的生蚝也不知道怎么看它熟没熟呢？
生蚝蒸几分钟能熟
带壳生蚝：7—8分钟；无壳生蚝：3分钟；半壳生蚝：5分钟。
生蚝含有蛋白质、锌、硫铵素、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分，属于比较容易熟的食材，而且吃法上尤其讲究鲜嫩爽滑，因此烹饪时间非常讲究，不宜过久，否则肉质会变老变硬，营养价值降低，一般建议将清洗处理干净的带壳生蚝放入蒸锅中，水开后蒸5—8分钟即可，若去壳或数量较多的情况下，可酌情增减时间。
生蚝怎么看熟没熟
1、看味道
生蚝蒸熟了之后腥味会变淡，吃起来最佳熟的口味是非常的清新爽滑，完全不用费力去咀嚼，香味也没有那么重。
2、看有无开壳
带壳的生蚝只要打开了，就说明生蚝熟透，没有必要继续蒸了，而且开壳还说明生蚝十分新鲜，不是死的，因为死生蚝蒸熟了也不会开壳。
3、看颜色
生的生蚝偏白色或黄色一些，但熟了的生活就跟鸡蛋白一样的颜色，淡淡的白色肉，带有一些少许的汁水。
生蚝可以用高压锅蒸吗
可以，而且速度更快。
高压锅通过对水施加压力，能将放入其中蒸煮的食物加热到110-120℃左右，可加快炖煮食物的效率，如果用高压锅蒸生蚝，一般等上汽后，就能关火了，大约耗时3-5分钟左右就能蒸好一锅蒸好，之后等待高压锅降温，去除气阀，就能装盘吃生蚝了。
生蚝可以天天吃吗
可以每天吃，但是不建议这样做。
虽然生蚝很好吃，但如果一天吃了过多的生蚝，那么就要减少其他富含蛋白质食物的摄入，以免加重消化负担，引起营养过剩，而且在《中国居民膳食指南（2016）》中提议，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，这样才能均衡摄入营养，天天吃生蚝的话就会错过很多其他营养丰富的食物，建议一周吃生蚝1-3次更有利于身体健康。
生蚝一次吃几个最好
建议：一次吃1—3个最好。
生蚝味咸，归肝、肾经，富含蛋白质、脂肪、肝糖、多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，适量食用有平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩的功效，但不宜多吃，否则容易刺激肠胃，出现消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等身体不适的现象，建议一次吃1—3个，最多不超过10个为好。
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