来源: 最后更新:22-02-16 01:42:32
南瓜味道香甜,营养价值丰富,而鸭肉又是生活中常见的肉类,有人会把他们搭配一起食用,那么南瓜和鸭肉能一起吃吗?南瓜和鸭肉一起吃有什么营养?
可以一起吃。
从食物性味及成分上来看,南瓜性温,味甘,主要成分是水分、纤维素、淀粉、维生素、碳水化合物、矿物质等,而鸭肉性寒,味甘、咸,主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质,两者性味上互不冲突,成分之间也不相克,因此可以食用。
南瓜是一种富含纤维素、维生素的蔬菜,而鸭肉是肉类食品,其中含有蛋白质、钙、铁等矿物质,两者属于不同类型的食物,适量同吃可以互补营养,有利于营养均衡。
南瓜中钴元素含量丰富,可以一定程度上活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
南瓜是温性的食物,而鸭肉性寒,两者一起食用,有利于调节鸭肉的寒凉程度,同时可以缓解南瓜的温热,从而达到中和性味的作用。
食材:鸭肉、南瓜、青豆、丝瓜。
1、南瓜切丁,胡萝卜,丝瓜切滚刀状,红烧鸭肉少许,青豆洗净。
2、米饭洗净,将所有食材放进电饭锅。
3、开煮,一个小时左右,放一些盐调味即可。
不能和鳖大量同吃
鳖肉属于凉性食物,而鸭肉鸭肉性味寒凉,一起过多食用会加重体内寒气,影响肠胃消化,严重者还可能出现腹痛、腹泻等不适情况,因此不建议同食。
南瓜性温,多吃容易上火,因此不建议体质燥热的人群大量食用,以免导致体内滞气燥热,出现牙龈肿痛等上火症状。
性味温热的食物,多吃本身就容易导致生热上火,因此不建议再与温性的南瓜一起食用,容易引起体内严重生热上火。
南瓜中含有丰富的淀粉及纤维素,不适合再与红薯、土豆等淀粉含量丰富的食物一起食用,容易加重肠胃负担,出现腹胀、腹痛等身体不适的现象。
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