来源: 最后更新:22-02-16 01:42:05
南瓜是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃南瓜,南瓜蒸着吃口感更佳,蒸南瓜多长时间?蒸南瓜用冷水还是热水?下面一起来看看吧!
30分钟左右。
南瓜淀粉多,充分加热有利于消化。蒸南瓜采用的南瓜通常是淀粉多的老南瓜,老南瓜的糖分也更足,蒸出来口感更甜,市面上常见的南瓜品种有绿皮、黄皮、红皮三种,红皮和黄皮南瓜的生长周期最长,淀粉含量最多,适合蒸着吃或者做成糕点食用。
建议用热水。
南瓜是一种营养丰富的食物,含有淀粉、胡萝卜素、维生素A、钙元素、磷元素等成分,为了减少营养成分流失,最好减少蒸南瓜的时间,用热水可以减少蒸南瓜的时间,更全面的留住南瓜中的营养成分。
可以带皮蒸。
南瓜果肉中含有的营养成分,南瓜皮中几乎都有,像钴元素、锌元素、膳食纤维、果胶、胡萝卜素等营养成分南瓜皮中的含量都很高,站在营养摄取的角度来说,蒸南瓜的时候不去皮会更好。
不想吃南瓜皮可以在南瓜蒸熟后用筷子剥掉。
材料:南瓜、新鲜百合、冰糖。
做法:
1、将南瓜去皮,去瓤后切成长条。
2、将切好的南瓜条摆在盘子里面。
3、将新鲜百合用水林一边后放在南瓜上面。
4、将盘子放在蒸锅里面,用大火蒸。
5、蒸30分钟。
6、30分钟后将蒸锅打开,将冰糖块放在南瓜上面。
7、沥出里面多余的糖水。
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
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