大闸蟹能在冰箱放几天 大闸蟹放冰箱保存好吗
来源： 最后更新：22-02-16 12:51:25
导读：在秋季，大闸蟹是很受欢迎的一种海鲜食品，它的做法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜欢。那么大闸蟹能放几天？大闸蟹能放冰箱吗？
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在秋季，大闸蟹是很受欢迎的一种海鲜食品，它的做法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜欢。那么大闸蟹能放几天？大闸蟹能放冰箱吗？
大闸蟹能在冰箱放几天
活的大闸蟹放在冰箱中能存放2~3天。
将活的大闸蟹不用刷洗，用绳子捆好，一一挨个放在冰箱的保鲜层，再用一条干净的湿毛巾盖在大闸蟹上面，保证其湿度，温度调至5~8℃，大闸蟹能存活2~3天。
大闸蟹放冰箱保存好吗
大闸蟹能放冰箱保存。
冰箱保鲜是生活中最主要的保鲜手段，大闸蟹也能放在冰箱中保鲜，鲜活的大闸蟹捆好放在冰箱中能存放几天，而烹饪好大闸蟹放在冰箱中也能保证1~2天不变质。
大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻
短期存放冷藏
大闸蟹不是很多，在2~3天之内能吃完，可以直接将大闸蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大，适合放保鲜层。
长期存放冷冻
大闸蟹比较多，在短期内吃不完，需要将大闸蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，这种冰冻的大闸蟹能存放更长的时间，烹饪前取出，先进行解冻处理，再进行烹饪，口味上没有多大变化，营养成分保存得也比较好。
大闸蟹放冰箱死了还能吃吗
保鲜层中死的大闸蟹不能吃
大闸蟹自身携带有较多的菌类和些许寄生虫，虽然在冰箱中菌类滋生比较缓慢，但大闸蟹死后自身体内氨基酸的变性还是会进行，会生成一些有毒的氨基酸，不适合食用。
冷冻层中冻死的大闸蟹能吃
冰冻层中冻死的大闸蟹还能吃，成分不会发生改变，菌类的活性抑制也很好。
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