海参可以和鸡一起煲汤吗 海参炖鸡的功效与作用
来源： 最后更新：22-02-15 10:12:38
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海参是一种滋补性比较强的海产品，而鸡也是生活常见的一种滋补食材，那么海参可以和鸡一起煲汤吗？
海参可以和鸡一起煲汤吗
可以的。
海参性温，滋补功效强，含有丰富的营养成分，如：蛋白质、碳水化合物、多种维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇、烟酸、钙、铁、钠等，营养价值很高；鸡肉性质温和，其中含有丰富的蛋白质、多种维生素、胆固醇、碳水化合物、磷、铁、铜、锌等营养成分；海参和鸡肉在食物性质和营养成分上无明显冲突，所以可以一起煲汤。
海参炖鸡的功效与作用
提高人体免疫
海参中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等多种营养成分，可以缓解人体疲劳，增强人体对疾病的抵抗力；鸡肉中同样含有大量的蛋白质，有促进发育，提高免疫的作用。
保护心血管
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质和亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能够降低人体的低密度脂蛋白胆固醇的含量，可以防止动脉粥样硬化，有保护心血管的作用。
延缓衰老
海参和鸡肉中含有丰富的铁及胶原蛋白、矿物质、维生素等活性物质，可以帮助延缓人体衰老，增强人体体质。
强筋健骨
海参中含有丰富的精氨酸、赖氨酸、钙、磷、铁、钠、锌等成分，鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等矿物质和维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等多种维生素，可以参与人体的生长和发育，强健人体骨骼，改善骨质疏松、骨质增生等疾病。
海参炖鸡怎么做
材料：海参2只，母鸡1只，红枣10颗，干贝6颗，姜片3片，枸杞10克，食盐适量。
做法：
1、将海参、母鸡处理干净，摘除内脏洗净。
2、海参切片，母鸡斩件，分别放入热水中焯烫，过凉水，沥干备用。
3、准备砂锅，将所有食材一同放入砂锅中，加入适量清水。
4、开大火煮开，然后改小火炖煮2小时左右。
5、最后加入食盐调味，盛出即可。
哪些人不宜食用海参炖鸡
肾功能不全者
肾功能不全者不宜食用过多高蛋白食物，否则容易加重肾脏负担，而海参和鸡肉中均富含大量的蛋白质，食用后可能会加重肾脏疾病，不利于康复。
感冒患者
感冒患者饮食应以清淡为主，而海参和鸡肉都具有较强的滋补作用，感冒患者食用可能会导致邪气停滞在体内，从而加重感冒症状。
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