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干海参怎么泡发最好 海参有什么作用

来源： 最后更新：22-02-15 10:12:05

海参是较为名贵的一种海产品，因其补益功效与人参较为类似而得名。泡发海参过程较为复杂，但是使用正确的泡发方法泡出的海参不仅肉质软嫩，营养丰富，而且口感也非常的好。那么干海参怎么泡发最好呢？

干海参怎么泡发最好

1、先将干海参洗净，放入温水中至少浸泡半天，多则一天，直到手捏海参无硬芯为宜。

2、将泡软的海参剪开、洗净，放入锅中加水煮40分钟，熄火后自然冷却；然后再次轻捏海参，柔软并富有弹性的则说明已经泡好，可以捞出备用；若手感仍然发硬，则需再次换水煮40分钟。

3、将煮好的海参放入清水中，置于冰箱冷藏48小时，注意每隔24小时便更换一次清水，这样能将海参泡发至最佳口感。

海参有什么作用

1、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，具有调节性激素功能，对治疗阳痿、肾虚有特殊效果。另外，海参中的磷、锌、锰、硒等元素对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出。

2、增强体质、调整机体免疫力

海参所含丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，能预防感冒，疾病感染，调节机体免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

3、延缓衰老

海参中的胶原蛋白、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸等具有延缓衰老，延年益寿、消除疲劳、美容等功效。

4、改善睡眠、提高记忆力

海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。对神经衰弱有特殊疗效，而海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力有很重要作用。

5、调节血脂

经常食用海参能够预防心血管疾病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。具有防止脂肪肝的形成。

6、抗肿瘤、抗辐射

海参中的海参毒素对一些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌、硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠癌等都有效果。酸性粘多糖有明显的调节机体生理机能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

海参可以每天吃吗

可以。

且海参含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所必需的微量元素，海参含有的胆固醇极低，对于高血压的人来说也是不可多得的滋补食物，而海参所特有的海参素，对于提高人体的免疫力和抵抗力更是有不可多得的好处，海参对于大多数人来说都是非常适合食用的，每天一根更佳。

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