生蚝可以放多久 新鲜带壳的生蚝怎么保存
来源： 最后更新：22-02-14 10:57:48
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今天去海鲜市场的时候，发现生蚝正在打折，于是就买了很多生蚝回家，但是这两天也吃不完，想请问一下生蚝可以放多久呢？
生蚝可以放多久
一天到一周不等。
生蚝是一种生活在海洋的贝类，其中本身就携带有一些细菌等微生物，如果脱离海水后，就很容易死亡变质，如果将生蚝放在常温下保存，一般只能保存1-2天左右；如果是放冰箱冷藏保存，保存得比较好的话，最多可以存活一周；如果是置于冷冻，那么其保存时间会更长。
生蚝放久了还可以吃吗
根据具体情况而定。
生蚝是一种海洋生蚝，它的保存时间并不长，如果生蚝保存得比较好，没有死亡或者变质的话，那么还是可以继续食用的；但是如果生蚝保存时间过久，已经死亡变质，那么就不宜食用，以免引起身体不适。
怎么判断生蚝是否变质
一般情况下，新鲜的生蚝撬开时有比较大的阻力，撬开后肉质鲜嫩，富含弹性，闻起来有新鲜的海水气味，这样的生蚝是新鲜生蚝，可以食用；如果生蚝壳紧闭，敲击贝壳无动于衷，而且打开后发现蚝肉变干，可以闻到明显的臭味，多表示生蚝已经死亡且发生腐坏，这样的生蚝不宜食用。
新鲜带壳的生蚝怎么保存
方法一：
1、将生蚝外壳的泥沙洗净，放入盆中。
2、加入少量的淡盐水，水量不宜过多，保持生蚝的湿润即可。
3、然后将生蚝放入冰箱冷藏保存即可。
方法二：
1、将生蚝外壳洗净后放入盆中。
2、然后在盆上覆盖一层湿布，保持生蚝的湿润。
3、将盆放在冰箱冷藏即可。
4、注意与其他食材分开存放，避免串味。
带壳的生蚝怎么吃
鲜炒生蚝
材料：生蚝若干，姜3片，葱2根，食盐、食油、生抽、蚝油、料酒各适量。
做法：
1、将葱洗净，切小段，将切片备用。
2、生蚝洗净，去蚝壳，留蚝肉洗净。
3、锅中热水，将蚝肉放入水中汆烫，汤水变白后捞出，沥干水分。
4、净锅，热油，放入姜、葱爆香。
5、加入生蚝翻炒，然后放入料酒、食盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
6、烹入少许水，收汁，放入葱花。
7、关火，盛出。
碳烤生蚝
材料：生蚝500克，盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻、胡椒粉、蒜蓉柠檬汁、清油各适量。
做法：
1、生蚝处理干净，蚝肉、蚝壳分离开来。
2、烧烤炉烧热后淋油至热。
3、将生蚝肉放入炉烤至五成熟时，将蒜蓉柠檬汁淋在生蚝上。
4、将生蚝壳放入烤架，生蚝肉放入壳中继续烤。
5、然后抹上其余调料继续烤至熟透即可。
标签: 生蚝可以放多久 新鲜带壳的生蚝怎么保存 饮食指南 生蚝
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