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西兰花和黄瓜相克吗 西兰花的最佳搭配

来源: 最后更新:22-02-14 02:27:30

导读:西兰花是一种常见的蔬菜,富含维生素C和胡萝卜素,营养价值很高,而黄瓜也是一种常见的水果,但是听说这两种食物不能一起吃,那么西兰花和黄瓜相克吗?

西兰花是一种常见的蔬菜,富含维生素C和胡萝卜素,营养价值很高,而黄瓜也是一种常见的水果,但是听说这两种食物不能一起吃,那么西兰花和黄瓜相克吗?

西兰花和黄瓜相克吗

并不相克。

食物相克是指两种食物搭配一起吃会对身体健康造成危害,而西兰花和黄瓜一起吃,并不会对身体健康造成影响,二者并不相克。

但是也不建议经常将西兰花和黄瓜一起吃,因为实验证明,黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质,一起吃会减少维生素C 的吸收。

西兰花和黄瓜能一起吃吗

西兰花和黄瓜能一起吃。

二者一起吃,除了会破坏西兰花中的维生素C,减少身体吸收的维生素C量之外,对身体并没有其他的不良影响。

西兰花和黄瓜一起吃要注意什么

1.维生素C是一种必须从外部获取的营养物质,如果已经缺乏维生素C,那么尽量避免将两种食物一起吃比较好。

2.黄瓜皮中含有的减少维生素C的物质,高于黄瓜果肉,因此两种食物一起吃的时候,尽量削掉黄瓜皮比较好。

吃西兰花禁忌

西兰花并没有特殊的禁忌人群,在适量的前提之下,基本上大多数人都是可以吃西兰花的。

但是注意,西兰花中含有一定量的草酸,草酸能够影响食物中钙质的吸收,因此最好焯水之后再烹饪食用,这样能够去除大西兰花中部分的草酸。如果西兰花不焯水,那么要尽量避免和富含钙、镁等矿物质的食物一起吃,如牛奶。

西兰花的最佳搭配

西兰花+虾仁

食材:虾仁200克,西兰花300克,食盐、蒜、生抽、淀粉、植物油适量。

做法步骤:

1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

2.将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

3.锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

4.锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

西兰花+墨鱼

食材:墨鱼300克,西兰花300克,花生油、食盐、味精、大蒜、淀粉、朝天椒适量。

做法步骤:

1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净。墨鱼头剁去,另行处理。

2.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花,切成小长方块。

3.将菜花摘小朵,放在盐水里浸泡几分钟,洗净。

4.锅内加清水烧沸,投入墨鱼快速汆烫捞出。

5.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。

6.同时,这边锅里灼烫西兰花。

7.把灼烫好的西兰花放进炒锅中,加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀,起锅。

标签: 西兰花和黄瓜相克吗  西兰花的最佳搭配  饮食指南  黄瓜  

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