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柠檬里面有点黑怎么办 柠檬里面发黑是怎么回事

来源: 最后更新:22-02-14 10:02:01

导读:柠檬是很多女性夏季特别喜欢吃的一种水果,通常是用来泡水喝,但是有人发现柠檬里面竟然有点发黑,那么柠檬里面有点黑怎么办呢?

柠檬是很多女性夏季特别喜欢吃的一种水果,通常是用来泡水喝,但是有人发现柠檬里面竟然有点发黑,那么柠檬里面有点黑怎么办呢?

柠檬里面发黑是怎么回事

新鲜柠檬

正常的新鲜柠檬里面的果肉颜色是淡黄色的,一般不会发黑,若是柠檬里面发黑可能是受到了虫害、微生物的污染,进而使内部的果肉受到侵害,颜色变黑。

干制柠檬片

柠檬片通过加工方式分为冻干柠檬片、烘干柠檬片、晒干柠檬片,其中,冻干柠檬片完整的保留了新鲜柠檬片的颜色,一般是不会出现变黑的情况的。

烘干、晒干的柠檬片或多或少的都会受到氧化作用,使柠檬片的颜色变成褐色或深褐色,但是也很少有变黑的情况。若是柠檬片变黑了,那么很有可能是受到了细菌的污染,或是保存方式不当。

柠檬里面有点黑怎么办

正常的新鲜柠檬及柠檬片里面都是不会发黑的,若是有发黑情况的出现,那么这样的柠檬片应及时扔掉,不宜继续饮用了。

不过,有些干制柠檬片的颜色是褐色或深褐色的,并带有柠檬淡淡的清香味,那么这样的柠檬片是正常的,可以继续泡水喝。

柠檬外面发黑还能吃吗

能吃的情况

柠檬外面发黑可能是沾染了脏物、灰尘等物质,如果是这些物质让柠檬发黑,那么将柠檬洗净后,去除发黑物质后,是可以继续食用的。

不能吃的情况

若柠檬是由于微生物的污染,出现了发黑、发软、流汁等变质现象的话,那么这样的柠檬不宜继续食用,以免食用后出现身体不适的症状。

如何保存柠檬

新鲜柠檬

1、完整的新鲜柠檬

对于一个完整的柠檬来说,保存的时间是比较长的,一般在冰箱中可以自然存放1-3个月左右的时间。

2、切开的柠檬

切开的柠檬用保鲜膜封好后,在冰箱中冷藏可以存放一周到半个月左右的时间;如果将柠檬切片,用蜂蜜浸泡的话,那么一般可以存放半个月到一个月左右。

干制柠檬片

干制的柠檬片用可密封的包装袋封好,或是用密封罐装好,然后再置于阴凉、干燥、通风处一般可以放置3个月以上,如果气温较高的话,建议放冰箱冷藏。

如何挑选柠檬

新鲜柠檬

1、看颜色

柠檬有青柠和黄柠之分,青柠中的维生素C含量更高,酸味更浓,依据个人口味购买自己喜欢的柠檬。

2、看表皮

不管是青柠还是黄柠,表皮比较光滑的都是品质较优的,不宜挑选表面坑坑洼洼的柠檬,或是表皮很粗糙的柠檬。

3、看大小

柠檬一般以挑选中等大小为主,不宜选太小,也不要选太大的。不过,有些进口柠檬的个头比较大,喜欢购买进口柠檬的朋友可以考虑购买比较大的柠檬。

4、掂重量

掂一掂两个差不多大小的柠檬,以挑选更重的比较好,这样的柠檬水分含量会更足。

干制柠檬片

1、冻干柠檬片

在购买冻干柠檬片时,应选择颜色与新鲜柠檬片差不多的,不要挑选太白的柠檬片。另外,一般冻干柠檬片都有独立包装,在选购时,以挑选独立包装的柠檬片为宜。

2、晒干、烘干柠檬片

对于晒干、烘干的柠檬片而言,在选购时,应优先挑选颜色为褐色或深褐色,闻着带有淡淡的柠檬香,不要挑选很白的柠檬片,一般颜色发白的柠檬片,大多是进行了漂白处理的。

标签: 柠檬里面有点黑怎么办  柠檬里面发黑是怎么回事  饮食指南  柠檬  

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