来源: 最后更新:22-02-14 07:39:11
韭菜又名起阳草、壮阳草、草钟乳、长生韭。韭菜柔软辛香,既可调味,又可炒食。若用以作馅尤味美清香。但是你知道吃韭菜有什么好处?
韭菜中富有植物性芳香挥发油,这种物质具有增强食欲的特性,因此食欲不佳的人群,如:老人、孩子、孕妇等春天都可以使用韭菜,这样更加有益于健康。
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。
韭菜可以活血、化瘀、解毒的功能,“三高”人群多食韭菜可以降低血脂,预防心脑血管疾病。因此一般老年人多食韭菜是非常有好处的。
韭菜有其独特的香味,这是因为它所含的硫化物。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
韭菜中含有丰富的维生素A,女性多食可以护肤养颜,并且维生素A大众都知道可以明目润肺,并且可以增强抵抗力,降低伤风感冒的几率。
古人称韭菜为“壮阳草”,可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
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