淀粉洗葡萄有什么好处 用淀粉洗葡萄的原理
来源： 最后更新：22-02-13 05:51:37
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葡萄很多人都知道这个水果，购买的频率还比较高，但是由于这种水果很那清洗干净，那么用淀粉洗葡萄有什么好处呢？
淀粉洗葡萄有什么好处
清洁作用。
用淀粉清洁葡萄最好的作用是清洁，能够在安全环保的情况下将葡萄清洗干净，因为淀粉遇水会成糊状小团体，团粒结构，有一定的吸附作用，会粘走葡萄上的杂质。
用淀粉洗葡萄的原理
原理很简单，首先面粉颗粒比较细小，有一定的吸附能力，这一点和活性炭吸附原理类似。其次，面粉主要构成是淀粉和蛋白质，溶于水后，形成具有粘性的溶液体系，这也能把附着在果皮上的脏东西洗下来。
不只是洗葡萄，用来清洗木耳、香菇等也是很方便的。洗木耳的时候，先用水把木耳泡发，再往水里撒点面粉，揉搓木耳，就可以快速清理木耳表面的脏东西和杂质。清洗干香菇、蘑菇的时候也用这个方法，可以洗的很干净。
怎么用淀粉清洗葡萄
清洗步骤：
1、将已剪好的葡萄放入果盆中，在盆中加入1-2勺面粉，就是家中常用的面粉。
2、加入清水，清水的量要完全盖过葡萄，轻轻摇动果盆或用手轻轻搅拌水，使面粉和水均匀混合。
3、待葡萄在面粉水中浸泡5分钟左右，将葡萄取出放入果筛中。
4、用流动的清水将葡萄冲洗干净。
清洗后：
1、葡萄清洗后，若还担心清水不卫生的话，用纯净水再淋洗一下。
2、清洗后如不是立即食用，可用干净毛巾铺放在一个平盘上，将葡萄放置毛巾上，用毛巾把葡萄上的水快速吸干后，放入干净无水的容器中。
吃葡萄的注意事项
吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
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