来源: 最后更新:22-02-13 12:45:27
小时候在农村的时候,夏天桑葚树的果实都熟了,那时候并不知道是什么果实,但是却还挺好吃。现在桑葚在城市中慢慢普及,其口感和营养价值被大家认同。但是关于桑葚的性质却并不被人熟知,想知道桑葚性寒吗?
桑葚属于温性食材。
桑葚味甘酸,性温,属于一种温性水果。北方常用中草药、河北中药手册等都有桑葚属温性的记载。
桑葚吃多易上火。
桑葚味甘酸性温,属于温性食材。桑葚不能多吃其含有的挥发油成份有刺激性,吃多了不仅上火,严重者还会流鼻血,建议适量食用为好。
桑葚具有酸性,且易上火。建议一天吃15~20颗就好,每周2~3次就好,适量食用具有很好的补肝益肾、生津润肠、补血养血、增强免疫力等功效。
桑葚属于碱性食材。
食物的酸碱性不是从我们感官上来判断,而是指含有钙、钾、钠、镁等离子的食物,在进入人体后最终代谢而成的产物呈碱性,故为碱性食物。桑葚就是其中一种,所以桑葚属于碱性食物。
每100克桑葚(可食部分)中含有蛋白质1.7克、碳水化合物9.7克膳食纤维4.1克、视黄醇82.8微克、胡萝卜素1.3微克、维生素E9.9毫克、维生素A5微克、钙37毫克、硒5.7微克、钾32毫克。具有养颜美容、养血补血、促消化、滋阴生津、补肾、增强免疫力、有益大脑的功效。
1,桑葚适宜人群广泛,但脾胃虚寒和腹泻人群不宜食用。
2,不能用铁器熬制,桑葚中分泌的酸性物质会和铁产生化学反应,形成有害物质。
3,桑葚不能多吃,桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎。另过多食用,还会导致鼻出血。
4,桑葚含淀粉多,含糖量不低,对于糖尿病人来说则不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。
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