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红薯粉要泡多久才能煮

来源： 最后更新：24-04-30 11:58:03

红薯粉要泡多久才能煮

红薯粉要泡多久要视红薯粉的粗细而定，一般比较细的红薯粉丝用温水泡10分钟左右即可，如果是粗一点的红薯粉条需温水浸泡40分钟至一个小时左右。

泡发红薯粉注意事项

1、泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。

2、粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。

红薯粉的做法推荐

红薯粉炒肉末

材料：红薯粉丝适量、肉适量、豆瓣酱半勺、葱适量、大蒜头适量、米椒一个

做法：

1、红薯粉丝提前用水泡发，猪肉、姜、辣椒、大蒜头都切成末;

2、起锅烧油，油七成热时，下猪肉末翻炒变色;

3、加豆瓣酱、辣椒末、葱姜末煸出香味，翻炒均匀加少许水大火煮开;

4、加入粉丝，翻炒均匀，至粉丝变软，加鸡精和蚝油调味，加入葱段即可出锅。

白菜炖红薯粉

材料：白菜500克、猪油渣50克、红薯粉1把生、抽适量、干辣椒2个、大葱10克、姜5片、食盐适量、老抽1/2茶匙

1、粉条用温水泡软，大葱切葱花、姜切片、干辣椒切小段、浓汤宝打开备用;

2、白菜洗净切大块，白菜帮与白菜叶分开;

3、锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，葱姜炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒;

4、猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒，煸炒出白菜帮水汽后，加入生抽、老抽继续翻炒均匀;

5、加入热水和泡软的粉条和少许食盐，加入一块浓汤宝;

6、烧沸后盖上盖子后中火焖几分钟，大约炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制;

7、炖至粉条软滑，汤汁浓稠即可关火。

标签: 红薯  粉条  白菜  多久  温水  

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