葡萄柚青皮的好还是黄皮的好（青皮葡萄柚的功效与作用）

来源：最后更新：23-12-31 12:04:29

导读：自每年秋天开始上市，直到深冬，都会在水果店见到葡萄柚的身影。葡萄柚里的水分非常多，汁水饱满，因此也常会被榨汁，那么葡萄柚青皮的好还是黄皮的好？葡萄柚为什么有点苦？

自每年秋天开始上市，直到深冬，都会在水果店见到葡萄柚的身影。葡萄柚里的水分非常多，汁水饱满，因此也常会被榨汁，那么葡萄柚青皮的好还是黄皮的好？葡萄柚为什么有点苦？

葡萄柚青皮的好还是黄皮的好

黄皮的葡萄柚更好吃。

对于成熟的葡萄柚来说，其颜色一般是金黄色或者黄红色的，这种葡萄柚适合买回来立即吃，但不耐储存或运输。所以一般为了方便储存和运输，现在的果农也会在葡萄柚还只有7-8成熟的时候就摘下来，此时葡萄柚的果皮就会有点青，一般需要后期经过人工催熟之后才能吃，不然口干不会很好。

葡萄柚为什么有点苦

1、可能是葡萄柚未成熟，葡萄柚果肉中都含有柚苷配基，柚苷配基是一种苦味物质，未成熟的葡萄柚含量会比较大，所以吃起来会发苦。

2、市面上葡萄柚的品种较多，一些品种的果肉带有较多的抗氧化剂柚苷配基，吃起来时就会比较苦。

3、葡萄柚皮中含有一种柚皮苷的物质会发苦，如果葡萄柚有被冻伤，果皮中的苦味就会渗入到果肉中，吃起来时就会变苦。

葡萄柚和西柚的区别

1、葡萄柚是甜橙和柚子的混合种，葡萄柚外皮具有风纹、多汁、皮薄等特征，果肉柔嫩、多汁爽口，味偏酸、带苦味及麻舌味，略有香气。很多人吃不过西柚就是因为它的那种淡淡的苦味。，它的营养丰富，富含可溶性纤维及维生素C，另外它富含钾元素，而且钠的含量极低，有降低高血压的好处，对肾也是极好的。它还富含碳水化合物氨基酸与果酸，有美容的功效，深受女性朋友喜爱。