虾滑怎么下火锅
来源： 最后更新：23-05-19 12:03:09
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虾滑怎么下火锅
虾滑下火锅的方法比较简单，涮虾滑时，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入烧开的锅底;
虾滑下入锅底后，等虾滑在汤面漂起来时，就表明虾滑熟了可以吃了;
将煮好的虾滑用漏勺捞入蘸料中，而蘸料则根据个人的喜好在火锅店自己进行调配。
虾滑的其它吃法
奶香虾滑菌菇汤
材料：鸡高汤300g、虾滑8个、蟹味菇、海鲜菇、杏鲍菇各50g、番茄1个、淡奶50g、蔬菜若干
做法：
1、先处理食材：海鲜菇和蟹味菇去根洗净，杏鲍菇切条。煮开水，把处理好的菌菇一同放入锅内焯水3分钟，捞出备用;番茄切块备用;
2、将淡奶和鸡高汤倒入锅中煮开，接着放入番茄块、杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、虾滑，再次煮开后再煮三分钟;
3、最后放入小油菜煮熟，根据个人口味酌情加盐调味，即可出锅。
油条酿虾滑
材料：虾滑、油条、盐、生粉、沙拉酱
做法：
1、油条下油锅炸，小火，炸到微微发开即可，颜色稍稍变黄;
2、把虾滑填入油条中;
3、装完虾滑后，用生粉封一下口;
4、再开油锅，小火，慢慢地炸油条，不能心急。两分钟后，油条金黄了，里面的虾滑也肯定熟了;
5、装盘，浇上沙拉酱、千岛酱或者蛋黄酱。
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