腊鱼太咸了怎么解淡
来源： 最后更新：23-04-23 12:03:49
-
淡盐水解淡
腊鱼如果腌太咸可以用淡盐水解淡，在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腊鱼放入其中进行漂洗。这样，咸鱼与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。
水煮解淡
如果觉得盐水泡过后的腊鱼依旧比较咸的话可以将腊鱼切成块后放在开水中煮上10分钟左右，这样就可以去除腊鱼中的大部分的咸味，不过这样水煮后的腊鱼口感和营养都会大打折扣。
腊鱼放多少盐比较好
腌制腊鱼鱼和盐的比例一般为10:1，即10斤鱼一斤盐，腌好的腊鱼一定要用毛巾和开水抹干表面的盐水，这步不可省略，另外腊鱼一定要腌够时间，并且外表一定要风干，成品的鱼肉颜色呈浅棕色。
由于腌制食品过程中有亚硝酸盐生成，所以要掌握一个原则：亚硝酸盐在3—8天是最高值，8天后开始衰减，15天基本消失，所以食用腊鱼腊肉在腌制2天内和20天后才是安全期。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
电视剧山河令符合原著吗 电视剧山河令是根据什么小说改编的
- 2
2023环中原自行车赛淅川站志愿者招募（环中原自行车公开赛）
- 3
2023保定马拉松比赛号码布佩戴方式一览
- 4
波罗的海三国激动个啥？ 波罗的海三国指哪三国
- 5
87岁老人在家离奇失踪，警方发现地上有一滩血，打开棺材后懵了
- 6
英外交大臣妄言“台湾问题不是中国内政”，毛宁：该补历史课了
- 7
2023年徐州开通徐贾全域旅游五一免费专线
- 8
徐州五一免费旅游班线有哪些2023 徐州五一免费旅游班线有哪些2023年的
- 9
常州太湖湾音乐节入场时间（常州太湖湾音乐节入场时间查询）
- 10
常州五一演出活动汇总(2023年)（常州5月份演唱会）
2023郑州市桐柏路社区免费两癌筛查通知桐柏中心两癌筛查免费检查对象：本辖区内已婚女性持本人身份证均可
洛阳电糖公园音乐节4月30日有哪些人表演？ 翟欣欣发长文上诉“骗婚”案，苏享茂的哥哥回应：呵呵！ 2023河南大学生志愿服务乡村振兴计划招募(时间+要求+报名入口) 打孩子的六大危害不可小觑 再不“住手”就真晚了！
