红糖糍粑容易消化吗
来源： 最后更新：23-02-02 12:03:33
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红糖糍粑容易消化吗?
不大好消化。
红糖糍粑主要是糯米做的，糯米粘性大，柔韧性好，到胃里的时候要分泌大量胃酸来分解，不易消化。给胃的压力大，很容易造成消化不良。
如果在热的情况下吃的话，相对比较易消化。变凉了之后更难消化。
建议不要在晚上吃这类食物，以免造成肠胃不适。
胃病患者慎食糯米
胃溃疡患者要慎食糯米 ,因胃与十二指肠溃疡病的发生与胃酸有一定关系.
日常生活中 ,凡是能促进胃酸增加的因素 ,都可使病情加重 ,或者引起溃疡病复发.
糯米和其它粮食一样 ,主要成分为淀粉.但糯米淀粉中葡萄糖分子缩合时 ,连接方式与其它粮食淀粉有所不同.
因而糯米经过煮熟之后 ,无论是糯米饭 ,还是用糯米制作的其它食品 ,其黏性均比较大 ,人吃进胃内后 ,相对难于消化 ,从胃中排出的时间延长 ,滞留在胃内 ,从而刺激胃壁细胞及胃幽门部G细胞 ,促进胃酸分泌增加.
因此 ,溃疡病人进食糯米制作的各种食品中 ,往往会使疼痛加重 ,甚至会诱发胃穿孔、出血等严重的并发症发生.
可见 ,溃疡病人不管是处于有症状的疾病活动期 ,还是溃疡愈合后、已经没有症状的痊愈期 ,均不宜多吃糯米制品.
红糖糍粑的做法
备用食材：
糯米粉80克，温水65克，开水小半碗，红糖30克，食用油少许;
制作过程：
第一步，糯米粉准备出适量，将其放入碗中，然后分次少许在糯米粉中加入温水，注意一边加水一边用筷子搅拌，直到搅拌至无干粉的状态，然后用手揉成一个比较光滑的面团;
第二步，用一张保鲜膜覆盖好，静置松弛一会，然后将松弛好的糯米面团移至在案板上，揉搓整理成长条状，然后将糯米面条分成大小适中且均匀的6等分，取一份小面剂子放在手心;
第三步，先将其揉搓均匀成圆球状，然后再将面团按压扁，即成糍粑生胚，按照这个方法，依次将所有的糍粑做好，紧接着准备一个小碗，放入适量的红糖，可以根据个人的喜好放;
第四步，然后再红糖中冲入开水，用筷子搅拌均匀成红糖水，红糖没有颗粒的状态就可以了，在平底锅中加上少许食用油，烧热后，将糍粑一个个摆放在锅中，小火开始慢慢煎;
第五步，待将一面煎至变色，并且定型的时候即可翻面，直到将两面都煎好，将之前调好的红糖水倒入在锅中，大火将锅中的汤汁收浓，并且保证每个糍粑上都能粘裹上糖浆即可出锅。
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