来源: 最后更新:22-02-13 08:30:24
很多人爱吃豌豆,豆类食品对人的健康也是很好的,自己家买的豌豆发芽了还能吃吗?会不会有什么副作用?豌豆发芽了怎么吃?
可以吃。
豌豆发芽和土豆不一样,豌豆发芽之后还能吃,就像黄豆一样,可以用来做生豆芽吃,豌豆芽又成龙须豆苗,可以食用,并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
豌豆芽沙拉的营养功效也是最齐全的,因为碗豆芽沙拉就是直接把碗豆芽在水里面浸泡,浸泡一段时间之后沥干水分,可以搭配一些其他的果蔬一起食用。在上面淋上炼乳之类的调味品,我们就可以直接生食,这样吃能够把营养成分发挥到最高。
清炒豌豆荚也是碗豆芽另一种不错的吃法,豌豆荚里面含有的维生素非常的丰富,所以我们在炒的时候不要放入过多的配料,直接清炒就可以。稍微炒一下即可出锅,不要在锅里面停留的太久,不然会有损营养成分的。
把碗豆芽和豆腐做成汤两者相辅相成,汤的味道鲜美并且营养价值极高,这一道菜能够很好地发挥出碗豆荚的营养成分,并且和豆腐熬在一起,在口感上会更加的鲜美。并且两者的营养元素并不冲突,能够起到很好的营养作用。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
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