大闸蟹挨着蟹腮的白色一块是啥 大闸蟹挨着蟹腮的白色一块是啥原因
来源： 最后更新：22-12-01 11:56:31
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第一次吃大闸蟹，很多人都不知道大闸蟹挨着蟹腮的白色一块是什么东西，下面和小编一起来看看吧。
大闸蟹挨着蟹腮的白色一块是啥
蟹膏。
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质，只有公蟹才会有蟹膏。蟹膏是公蟹精液与器官的集合，也是公蟹强壮与成熟的标志，蟹膏富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味，因此吃大闸蟹的时候一定不要浪费。
大闸蟹黄是苦的怎么回事
大闸蟹蟹黄发苦，主要有以下几种原因：
1、正常大闸蟹的蟹黄是不会发苦的，如果蟹黄发苦，可能是因为大闸蟹发育不完全导致的。
2、大闸蟹蟹黄发苦也可能是因为没有处理干净的原因，大闸蟹需要建蟹腮、蟹胃、蟹心等内脏去除，否则可能会有苦味。
3、大闸蟹死了之后会快速滋生大量细菌和微生物，时间长了就会变质，变质的大闸蟹吃起来可能会是苦的。
大闸蟹不能吃的部位
1、蟹腮
蟹腮是大闸蟹的呼吸器官，还起到过滤水质的效果，里面非常的脏，是不能吃的，打开蟹壳后需要去除。
2、蟹肠
蟹肠里面是大闸蟹的排泄物，也是不能吃的，打开大闸蟹，可以看到顶端连接蟹身的一条黑线就是蟹肠。
3、蟹胃
蟹胃里面也有排泄物，也是不能吃的，蟹胃是藏在螃蟹黄中的三角包。
4、蟹心
蟹心也是不能吃的，蟹心呈六角形，打开螃蟹壳，可以看到黑色薄膜衣服，白色薄膜的蟹心在黄膏和黑色薄膜衣服之间。
大闸蟹冰箱冷藏能放几天
3-5天。
将大闸蟹捆好，放入冰箱冷藏，用湿毛巾盖住大闸蟹，保持湿润，这样处理一般可以保存3-5天。但是一般建议大闸蟹现买现吃，不宜放太长时间，不然不仅会影响口感和营养价值，还可能会变质。
大闸蟹哺乳期可以吃吗
哺乳期不建议吃大闸蟹。
一般不建议哺乳期吃大闸蟹，因为大闸蟹属于寒性食物，而且大闸蟹的某些成分可能会影响母乳的质量，如果孕妈妈进食过多可能会宝宝有一定的影响，可能会引起宝宝湿疹、腹泻，甚至还会引起湿疹，所以不建议哺乳期吃大闸蟹。
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