莓茶上面的白色粉末是什么（莓茶上面的白色粉末是什么原因）
来源： 最后更新：22-11-30 09:23:08
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莓茶是比较好喝的，是生活中常见的一种茶饮，在生活中是比较常见的，那莓茶上面的白色粉末是什么？莓茶为什么有白白的霜？
莓茶上面的白色粉末是什么
莓茶表面的白色物质是一种天然的蛋白酶，不是茶叶发霉了，也不是添加剂，是物质本身的物质，并且这种物质食用后对人体有很好的保健功效，所以莓茶也有“霉茶”之称，
长期食用莓茶有助于增强免疫力、祛痰、消肿、软化血管、改善血管通透性、保肝护肝、解酒醒酒等多种效果。
莓茶为什么有白白的霜
莓茶的学名是显齿蛇葡萄叶，而在这种植物中含有一种营养物质：黄酮，而黄酮的热稳定较强，所以即使经过了炒青等工艺流程，而茶叶中的水分逐渐蒸发，黄酮也就会析出在莓茶表面，形成的白霜。
莓茶上面的白色粉末能喝吗
能喝。
莓茶表面的白色粉末是因为将新鲜的莓茶晒干后，茶叶表面析出的一层白霜，外表看起来好像是发霉了，但实际这一层白色粉末并非是发霉，而是天然的蛋白酶物质，人体是可以直接食用的。
并且长期饮用富含高活性黄酮成分的莓茶，能起到杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿等作用，同时还能帮助增强人体免疫力、延年益寿，尤其适合体质虚弱或免疫力低下的人群饮用，因此莓茶又有长寿藤、神茶的别称。
莓茶是新茶好还是陈茶好
新茶好。
新茶是指在春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶；而陈茶是指将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶。
虽然莓茶泡出来保质期较长，能一个星期都能保证口感不变质，但莓茶还是新鲜的比较好，因为陈茶中所含的茶多酚已在存放中受到破坏，口感没有新茶好。
怎么辨别莓茶好坏
闻干茶叶的气味
好的莓茶，会有一股自然的清香味，有些类似于青草在太阳晒过后的香味；而劣质的莓茶会因为保管不当而散发出霉味。
看茶叶的颜色
优质的莓茶茶叶颜色呈青色接，同时叶片和茶梗上有天然形成的白色的霜，而劣质莓茶白色的物质是由石膏粉或其它化学成分添加的，虽然看起来是更漂亮些，但喝起来会不利于人体健康。
尝味道
好的莓茶，初入口略苦，继续喝，就回甜无穷，满口生津，喝完以后再喝白开水都是甜的，真正是回甜如蜜；劣质的喝起来回甜不明显，有些甚至有涩味。
看汤色
莓茶经过开水冲泡后，好的莓茶汤色为澄黄，如果焖盖以后，有些会呈土红色，同时茶汤中含有的杂质较少，可能会有少许黑色粉末状物体；是茶叶在炒制时候大叶片嫩的炒糊了的粹末，是正常现象；但如果如果太多白点点在水里漂浮，就属于不正常现象了。
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