柚子可以煮着吃吗 柚子可以煮着吃吗?谢谢
来源： 最后更新：22-11-28 11:52:00
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买到的柚子味道不好或是一次性购买太多，不想吃新鲜柚子，想换个口味的，能不能煮柚子吃呢？柚子要怎么煮呢？赶紧来学学吧。
柚子可以煮着吃吗
柚子可以煮着吃。
柚子味甘酸，性寒，含有丰富的维生素C、橙皮苷、膳食纤维、叶酸、钾等营养成分，一般食用方法为直接剥皮生吃，但也可以加入适量水和白糖将其煮熟或制成果酱后兑入温水，做成柚子茶来喝，而且煮柚子吃的方法不仅味道清香甘甜，还降低了其寒性让其中的营养成分更利于身体吸收。
柚子怎么煮着吃
1、蜂蜜柚子茶
材料：柚子肉300g，柚子皮60g，水100g，蜂蜜300g，白糖或冰糖100g。
做法
1.先在柚子身上画上六刀，剥开柚皮。
2.将皮剥下来，拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净，越干净越好。
3.去除干净的柚子皮切成丝，柚子果肉也剥好，剥越小块越好。
4.柚子丝用清水来回洗4~5遍。热一锅水，将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟，去除苦味后捞起备用。
5.另外准备一个锅子，将柚子肉、皮、糖、水放入。
6.小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)
7.待煮好趁热时，装入干净消毒好的玻璃瓶中。
8.等晾凉后再倒入适量蜂蜜，然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝。
2、枇杷柚子百合饮
材料：枇杷100g，百合100g，柚子150g，冰糖100g。
做法
1.准备枇杷，并洗净备用，挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用，将去皮后的枇杷对半切开，去除里面的核。
2.柚子剥肉备用，锅中放入清水，再把处理好的枇杷放入锅中，上火煮至沸腾。
3.把冰糖加入继续煮至枇杷软，放入柚子，最后放入百合。
4.继续小火煮至百合软即可饮用。
3、雪梨柚子汤
材料：红心柚子4瓣，雪梨2个，红枣10-12粒，银耳适量，黄冰糖适量，水适量。
做法
1.准备好上述材料，然后把银耳用温水泡半小时，泡几分钟发软后，把黄色根部剪掉；
2.枣洗净备用，梨去皮切小块，柚子剥好备用，银耳撕成碎朵；
3.加适量水和冰糖一起入锅，柚子掰小块儿放，开锅后调成小火，熬一个半小时即可喝汤。
4、柚子枸杞桂花糕
材料：柚子肉1/4杯，枸杞2茶匙，桂花酱2汤匙，吉利丁片12克，冰糖1.5汤匙，水200ml，干燥桂花1茶匙。
做法
1.准备材料，柚子要选甜度高的。
2.吉利丁片泡冷水至溶化，约10分钟。
3.枸杞洗净，泡热水10分钟。
4.柚子肉撕成丝，白色的筋要去干净。
5.锅子水烧开，加冰糖及软化的吉利丁片，拌至溶解。
6.续加入桂花酱，拌均匀后再加入柚子肉及枸杞便可关火。
7.冷却后倒进容器，冰箱冷藏至凝固，约2-3小时。容器可先铺上保鲜膜再倒进溶液，凝固后方便脱模。
8.把已凝固的桂花糕倒出，切开就可以吃了。可以洒上干燥桂花，更香更漂亮。
5、香苹柚子酱
材料：文旦一颗，斗柚半颗，苹果２颗，冰糖总重1/4，柠檬汁1.5颗。
做法
1.将文旦外皮洗净，将绿皮部分薄薄削下(勿切到白色的囊)，之后将文旦及斗柚果肉去皮果肉取出。苹果去皮去籽后切碎，与柚子果肉一起加入倒入大碗，加入糖及柠檬汁，封好静置一晚。 文旦绿皮加入盐水中去苦青，之后盐水倒掉，再反复煮个3、4次，最后沥干柚皮时，要将柚皮里的水捏干。
2.隔天将果肉及柚皮一起入锅熬煮至美乃滋状，即可装瓶。
3.剩下的锅边酱加水煮，可以当做香苹柚汁饮用。
柚子放水里煮开能吃吗
能吃。
柚子是水果，本身就是能直接生吃的，放在水里煮开并不会产生什么有害物质，也不会影响其中的营养成分发生改变，是可以吃的，但至少要保证水煮开后再吃，不然没有煮开的水含有细菌等，长期喝会危害身体健康。
煮柚子可以放冰糖吗
可以放冰糖。
煮柚子一般是放白糖，不过冰糖味甘、性平，也是由白砂糖或蔗糖煎炼溶解，然后通过洁净处理后重结晶制成的大颗粒结晶糖，通常呈透明或半透明状，是可以替代白糖食用的，同样具有甘甜的味道，可作为柚子水的调味品使用。
柚子不熟可以煮了吃吗
可以煮来吃，但味道不大好。
不熟的柚子，不仅生吃味道非常酸苦，就是煮熟吃，其味道也是酸苦味的，但煮制的柚子可以通过加入适量的白糖以及蜂蜜进行调味，让其变得没那么苦。另外柚子没熟，还可以利用柚子皮制作洗洁精或是晒干做成驱蚊用品。
柚子煮水为什么是苦的
本身柚子煮水出来的味道就是有些微苦的，需加入适量白糖调味才会变甜，但若是柚子煮水变得非常苦，可能是以下原因导致的：
1、柚子没熟：少食
柚子成熟后才会变得甘甜，若是还未成熟的柚子煮水喝，就会变得带有苦味，像这种柚子通常含有的鞣酸成分也较多，只能少量食用，不然会刺激肠胃，引发不适感。
2、放多了柚皮：少食
柚皮中含带有苦味的生物苷成分，如煮柚子时放多了柚皮，则会出现有苦味的柚皮水，建议煮柚子水控制好量，一般放4份柚肉，1份柚子皮的比例为宜，同时这种情况下的柚子水最好少喝，以免刺激肠胃引发不适。
3、柚子变质：不能吃
煮之前柚子是发生过冻伤或放置过久，导致其变质发苦，煮之后这种苦味也不会消除，不过煮出来的这种柚子是不能吃的，可能会造成身体不适现象。
柚子还可以蒸着吃
柚子除了上述煮熟的吃法外，还可以蒸熟来吃，具体做法如下：
材料：柚子一个，冰糖适量，蜂蜜适量。
步骤
1、柚子皮用盐仔细搓洗，去除脏物，然后用刀在柚子三分之一的地方削顶，得到一个盖碗样的柚子形状。
2、用小勺子沿着切口往下，把鲜柚的肉剥离出来，挖去柚子皮的白瓤，记得保证柚子皮是完整的。
3、然后把冰糖捣碎，加入适量蜂蜜、柚子肉一起放入皮中。
4、把柚子放入蒸锅中，隔水蒸至烂熟，大概15—20分钟后出锅，即可加蜜糖食用。
标签: 柚子可以煮着吃吗 柚子肉煮苦了还能吃吗 饮食指南
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