来源: 最后更新:22-11-28 05:53:48
葵瓜子又称葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,加上其味道可口,因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源。
葵花子能补脾益肠、止痢消痈,所含的矿物质、维生素非常丰富,对急性高脂血症和慢性高胆固醇血症有预防作用。
葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。
葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;瓜子仁可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用,从而可以起到预防动脉硬化的效果。
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