来源: 最后更新:22-11-28 01:44:37
肥肠炖豆腐一道生活中常见的美味菜肴,是采用肥肠、水豆腐为主要食材一同烹饪而成的菜肴,味道鲜甜、营养较为丰富,具有一定润燥、美容养颜的功效。
肥肠炖豆腐不仅味道鲜美,而且肥肠和豆腐中所含的蛋白质较为丰富,利于被人体消化吸收,能够加强身体的免疫能力,使人精力充沛,不易生病,加上其中还含有不少的钙元素,适当食用肥肠炖豆腐具有一定强健筋骨的作用,适合体质虚弱,筋骨酸软者食用。
肥肠炖豆腐中含有丰富的营养物质,其中包括蛋白质、脂类、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E,以及多种矿物质元素,具有不错的营养价值,食用有利于补充自身所需的营养。
豆腐中含有丰富的卵磷脂等植物性雌激素,有利于促进身体分泌雌激素,可以使变得肌肤柔滑、白皙细腻。再加上豆腐中丰富的蛋白质,能够促进皮肤弹性细胞的生成,具有增强新陈代谢的作用。同时豆腐中含有的维生素、不饱和脂肪酸等都有抗击自由基的作用,可以预防衰老,有美容养颜的作用。
肥肠炖豆腐中含有不少的蛋白质,能够在人体中分解成氨基酸,利于为人体合成抗体提供足够的原料。其中还含有丰富的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素A和维生素E等,这些成分均可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力,因此平常生活中吃些肥肠炖豆腐有利于帮助补充人营养,提高免疫力,增强抗病能力。
肥肠和豆腐中含有丰富的矿物质,例如镁元素、钙元素、磷元素等,属于骨骼的组成成分,适当吃些能够增强骨骼的强度和生长发育。而肥肠和豆腐都含有不少的蛋白质,是肌肉的组要组成成分,因此食用肥肠炖豆腐具有一定的强健筋骨。
肥肠和豆腐性味寒凉,本身具有不错的肠道滑利性,有利于增强肠道的动力,加之肥肠、豆腐外表比较光滑,同样有利于促进肠道蠕动,帮助身体顺利排出粪便,具有一定润肠通便的作用。
1、适宜人群:一般人群均能食用;肥肠炖豆腐可以润肠通便、增强免疫力等作用,适合痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。
2、禁忌人群:肥肠和豆腐中含有不少的蛋白质,对蛋白质过敏者慎食;另外肥肠中嘌呤含量较高,痛风患者或者有痛风史的人群忌食。加之肥肠炖豆腐性味寒凉,不适宜体质寒凉者、脾虚便溏者食用。
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