来源: 最后更新:22-11-26 10:10:36
生菜是很多人喜欢吃的蔬菜,可以洗净生吃,也可以熟食,它和鸡蛋一起搭配做成生菜鸡蛋汤,就是一道营养很丰富的佳肴,那么生菜鸡蛋汤的功效与作用有哪些呢?
生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C,常吃可以帮助促进肠胃蠕动,消除体内多余脂肪,所以吃生菜鸡蛋汤能起到消脂减肥,健胃养胃的作用。
生菜的味道微苦,能刺激消化,改善消化功能,增进食欲,加之膳食纤维含量丰富,还有促进肠胃蠕动,加速食物消化吸收的功能,和鸡蛋煮汤食用有促消化作用。
生菜有清热排毒,促进血液循环的作用,且维生素和矿物质含量丰富,水分也很足,鸡蛋能补充人体所需的蛋白质,氨基酸,常喝生菜鸡蛋可以起到排毒去火的作用。
1、适宜人群:一般人群均可食用,尤其适宜消化功能不好,肥胖人群。
2、禁忌人群:生菜性凉,尿频,胃寒人群不宜多吃。
材料:生菜,鸡蛋,食盐,胡椒粉,味精。
做法:
1.生菜摘叶择洗干净,沥干水分。
2.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀,备用。
3.汤锅置于火上,加入清水,食盐,味精,生菜,开火烧滚。
4.淋入搅拌好的鸡蛋液,搅碎成蛋花后,起锅盛入碗中即可。
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