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板栗生吃好还是熟吃好 板栗生吃好还是熟吃好的功效与作用

来源： 最后更新：22-11-26 06:51:14

板栗营养丰富，当中含有不少的维生素、蛋白质等营养成分，是秋季常吃的坚果，但是也是可以生吃的，因此想问下板栗生吃好还是熟吃好？板栗生吃有美容效果吗？

板栗生吃好还是熟吃好

生吃或者熟吃板栗都好。

1、在营养成分上，生板栗和熟板栗中所含的营养成分并没有太大的差异，因此无论是生吃还是熟吃板栗，都可以起到不错的食疗保健作用。

2、在口感上，生板栗食用起来会比较爽脆，汁水也多，并且甜味较重，有点像水果的口感，若是喜欢吃脆口清甜的板栗，可以选择生吃。而熟板栗口感比较粉，松软，相对容易被人体所吸收，适合牙口不好的老人食用。

板栗生吃有什么好处

1、生津解渴，由于生板栗中含有丰富的水分，并且口感爽脆，适量食用有利于促进唾液分泌，具有一定生津止渴的作用。

2、止血作用，因为板栗中含有多种活性物质，具有一定的收敛、止血作用，可以辅助治疗吐血，便血等常见出血情况。

3、辅助口腔溃疡，生板栗性质温热，刺激性较小，其中含有核黄素，可以一定程度上缓解小儿口舌生疮，另外，对于成人患口腔溃疡也有缓解作用。

生吃板栗吃多少较好

建议不要超过150克，4-6颗左右。

由于板栗属于温性食物，大量食用容易导致脾胃生热上火，而含有丰富的淀粉，不利于肠胃消化，因此每天的摄入量最好控制在150克以内，以免食用过多引起腹胀、滞气等不适症状。

板栗生吃有美容效果吗

具有一定的美容效果。

由于新鲜的生板栗中含有丰富的维生素，尤其是具有美容养颜作用的维生素C，以及维生素E、维生素A、胡萝卜素等，这些营养成分在不易在高温条件下存活，所以经过煮熟的板栗其中所含的水溶性维生素会有所损伤，因此生吃板栗可能会吸收更多具有美容作用的维生素，具有更好的美容效果。

板栗生吃要注意什么

1、不宜吃长芽的板栗

长芽的板栗会产生不少的细菌、有害成分，尤其是黄曲霉素，若是不小心食用过多，可能会出现中毒的现象，还可能诱发致癌，对身体的伤害极大。

另外，即使削去发芽部分也不能食用，高温也不能消除毒素，不要不舍得一定不要吃。

2、不宜与高油脂食物同吃

一般来说，食用过多富含油脂的食物，吃多了也生热上火，而板栗性质温热，多吃会加重体内的燥热情况，若是一起大量食用，容易加重肠胃负担，影响肠胃健康。

常见的高油脂食物：牛油果、猪皮、核桃、鸡皮、猪油、油脂食品、杏仁等。

2、不宜高蛋白食物同吃

由于富含蛋白质的食物，食用不易被肠胃消化吸收，而板栗中含有较多的淀粉及纤维素，本身就不易消化，若是两者过多同食，同样会影响肠胃的消化能力，导致身体不适。

常见的高蛋白的食物：牛奶、鱼肉、螃蟹、虾、鸡蛋、豆腐、豆浆。

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