生蚝不能和什么一起吃 生蚝怎么吃
来源： 最后更新：22-02-13 04:15:02
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生蚝还是牡蛎的俗称，味道鲜美可口，因此很多人都会食用一些生蚝，但是食物多少有一些禁忌，想知道生蚝不能和什么一起吃？生蚝怎么吃好吃？
性寒的食物
生蚝性凉，正常人群食用不会影响身体健康，但是如果和性寒的食物一起食用的话，很容易出现体内寒凉之气过重，导致出现脾胃虚寒、腹泻等不适的情况，因此生蚝不能和性寒的食物一起食用。
常见的性寒的食物有：西瓜、秋葵、螃蟹、桑葚、水鸭、苦瓜、茭白、绿豆、海带等。
富含鞣酸的食物
生蚝是海鲜的一种，含有较多的蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会和鞣酸发生蛋白质鞣酸络合反应，生成一些不好消化的成分，会影响个人的消化和吸收的能力，因此一般不建议一起食用。
常见的富含鞣酸的食物有：酸枣、香椿、荠菜、竹笋、柿子、葡萄、李、石榴、山楂、野梨等。
富含草酸的食物
生蚝中的矿物元素也是相当的丰富，如果和富含草酸的食物一起，草酸和矿物质会发生沉淀反应，沉淀物蓄积之后有可能形成结石，同时还会降低草酸和矿物质的吸收，同时还会降低生蚝和其他食物的营养，因此不建议一起食用。
常见的富含草酸的食物有；菠菜、小葱、苋菜、葡萄、橘子、番茄、甜菜、竹笋、油麦菜等。
高嘌呤的食物和酒精
生蚝中嘌呤含量比较高，因此不建议和其他高嘌呤的食物一起食用，会加重体内嘌呤的浓度，对于有痛风或者是嘌呤代谢有障碍的人群而言，会出现关节痛等表现，对身体不利。而酒精会影响尿酸的代谢，因此也不能一起吃。
常见的高嘌呤食物有：香菇、富含油脂的食物、白色的骨头汤、牛肾、胰脏、五花肉、牛肝等。
饱和脂肪酸含量高的食物
生蚝中含有较为丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以促进大脑发育，还有明目的作用，功效很好，但是如果和富含饱和脂肪酸的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率。
常见的饱和脂肪酸高的食物：蛋糕、面包、肥肉、禽类皮、油炸食品等。
生蚝怎么吃
烤着吃
烤生蚝是非常受消费者喜爱的一种吃法，烤好的生蚝肉质鲜嫩，味道鲜美，在各大海鲜店和烧烤店十分受欢迎。
蒜蓉吃
蒜蓉蒸生蚝也是一种常见的食用方式，调好的蒜蓉掩盖了生蚝的腥味，突出了生蚝的口感，很多人都喜欢吃。
炖汤吃
也可以用生蚝炖汤喝，生蚝鸡汤和生蚝火腿汤都是日常经常饮用的一些汤品。
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