麻婆豆腐不入味的原因 为什么麻婆豆腐不入味
来源： 最后更新：22-11-19 05:03:11
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麻婆豆腐是我们生活中常见的是一种菜肴，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么麻婆豆腐不入味的原因？麻婆豆腐不入味可以吃吗？
麻婆豆腐不入味的原因
豆腐切的太大块
麻婆豆腐主要是由豆腐制作而成的，所以在做麻婆豆腐的时，豆腐需要切的小块一些，要是切的太大，那么很有可能会导致麻婆豆腐不入味，从而影响但是麻婆豆腐的口感。
没有加入配料
制作麻婆豆腐的配料是很重要的，要是没有加配料，那么做出来的麻婆豆腐就不会那么好吃，主要的配料有辣椒、生姜、生抽、老抽、味精、食盐、酱油等。
没有浸泡豆腐
做麻婆的豆腐的时候，一般都是需要将豆腐侵泡一下的，主要是为了让豆腐具有更好的韧性，没有侵泡的豆腐在下锅炒的时候容易破碎，其次也是为了让豆腐更加入味。
麻婆豆腐不入味可以吃吗
当然可以。
麻婆豆腐不入味，主要是制作的方法不对，并不是豆腐的原因，并不会对人体的健康造成威胁，只是口感会差一些，但不影响食用，所以麻婆豆腐不入味也是可以吃的。
做麻婆豆腐时豆腐需要焯水吗
不需要。
做菜的时候之所以会需要焯水，主要是因为食材具有腥味，而豆腐作为一种家常食物，一般是不具有腥味，可以不用焯水，其次焯水一般食用热水，这样很容易导致豆腐变老，从而影响麻婆豆腐的口感，所以做麻婆豆腐的时候，一般是不建议焯水的。
麻婆豆腐炖多长时间
建议炖3-5分钟左右即可。
麻婆豆腐中豆腐是比较容易熟的，一般将其大火烧开之后，炖个3-5分钟左右就可以将麻婆豆腐煮熟了，不建议炖太久，分钟容易影响麻婆豆腐的口感，降低其食用价值以及营养价值。
麻婆豆腐怎么做入味
材料：豆腐、牛肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、黄酒、盐、豌豆淀粉、花生油、小葱。
做法：
1、将豆腐切成2厘米小方块，用清水浸泡一会儿。
2、豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末。
3、然后炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散。
4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒。
5、之后放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。
6、随后下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味。
7、最后再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。
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