请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

鱼头豆腐汤放什么调料(鱼头豆腐汤放什么调料好)

来源: 最后更新:22-11-19 09:23:24

导读:想做一碗鱼头豆腐汤来喝,但自己平时很少下厨,不知道鱼头豆腐汤可以放些什么调味料呢?要不要放料酒、辣椒酱什么的呢?下面就来具体说说做鱼头豆腐汤正宗的方法,赶紧来学学吧。

想做一碗鱼头豆腐汤来喝,但自己平时很少下厨,不知道鱼头豆腐汤可以放些什么调味料呢?要不要放料酒、辣椒酱什么的呢?下面就来具体说说做鱼头豆腐汤正宗的方法,赶紧来学学吧。

鱼头豆腐汤放什么调料

鱼头豆腐汤的主要材料有鱼头和豆腐,其调味料一般是偏清淡口味的,以姜、盐、油、葱、料酒为主,如果喜欢吃醋的也可以放少许醋,喜欢吃辣的还可以放一些青红辣椒、胡椒等调味,但一般不会放生抽、老抽、酱油、蒸鱼豉油等酱油调色的调味品,因为这道菜需要做出奶白色才算成功好吃,而颜色过深会影响口感,降低菜肴美观度。

鱼头豆腐汤能不能放糖

一般不放。

通常做红烧、凉拌、糖醋口味的菜肴才需要放适量的糖来调味,但鱼头豆腐汤是一道咸鲜味的菜肴,且鱼肉味道十分鲜美好吃,一般不需要放什么糖来增鲜提味,另外鱼汤里放入过多的糖,吃着反而觉得特别甜腻腥味重,同时日常饮食摄入过多的糖,对健康不利,如想要增加甜鲜味道的话,可以加入适量的海鲜菇、金针菇、娃娃菜、黄瓜等味道甘甜的蔬菜为好。

鱼头豆腐汤可以放牛奶吗

可以。

放入牛奶是做出奶白的汤色技巧之一,但一般做鱼头豆腐汤只需煎好鱼头,开水熬汤,充分熬煮即可得到奶白的汤肴,加牛奶是一种速成或补救的做法,能提升汤肴的鲜味和美观度,通常加200毫升牛奶,煮3分钟左右起锅即可,烧出来的汤汁会更浓更鲜,但要注意不能放太早,否则会降低牛奶的食用价值。

鱼头豆腐汤可以放枸杞红枣吗

可以。

鱼头豆腐汤中放一些枸杞红枣属于广东地区药膳汤肴的做法,可以起到补肾壮阳、增鲜提味、补血益气等功效,具体做法如下:

材料:胖头鱼头一个、老豆腐3块、枸杞30g、红枣5个、食用盐些许、料酒些许、姜丝些许、食用油些许、水适量、香菜些许

做法

1、鱼头清洗干净,除去黑膜。用料酒、生姜、香菜搅拌后抹在鱼头上腌30分钟左右。

2、把鱼头放入烧开的油中放煎香。

3、倒入水烧开,枸杞和红枣。

4、盖上锅盖,用文火炖8分钟(开锅抹去浮油)。

5、加入豆腐,继续炖10-15分钟即可。

鱼头豆腐汤盐什么时候放

汤奶白色了放适量的盐。

鱼头豆腐汤放盐不能过早,否则盐具有渗透作用,可减少鱼头中的含水量,使鱼肉蛋白更紧凑,吃着口感会较柴,建议在鱼头豆腐汤煮到汤奶白色了再放,此时汤肴再煮几分钟就会出锅,放入盐后不会影响鱼肉的鲜嫩的口感,还能慢煮入味,非常好吃,要注意放盐的量,如过多可能会咸,一般一碗鱼头豆腐汤放5克食用盐即可,可少量试味可酌情添加。

标签: 鱼头豆腐汤放什么调料  鱼头豆腐汤盐什么时候放  饮食指南  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/yingyang/121563.html

  • 12023正月十五元宵东阳市无人机灯光秀开始时间

    2023正月十五元宵东阳市无人机灯光秀开始时间

  • 22023元宵节东阳市无人机编队表演哪些地方能观赏?

    2023元宵节东阳市无人机编队表演哪些地方能观赏?

  • 32023元宵夜东阳市无人机灯光秀表演有直播吗?附入口

    2023元宵夜东阳市无人机灯光秀表演有直播吗?附入口

  • 42023元宵夜东阳市无人机灯光秀现场观看须知

    2023元宵夜东阳市无人机灯光秀现场观看须知

  • 52023春季广东开学第一课直播入口及时间

    2023春季广东开学第一课直播入口及时间

  • 62023广东开学第一课什么时候播出(广东卫视开学第一课2021)

    2023广东开学第一课什么时候播出(广东卫视开学第一课2021)

  • 7广东开学第一课直播回放平台(广东省开学第一课直播)

    广东开学第一课直播回放平台(广东省开学第一课直播)

  • 8广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023

    广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023

  • 92023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年

    2023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年

  • 102023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课

    2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)