干的柠檬片还有效果吗（干的柠檬片还有效果吗知乎）
来源： 最后更新：22-11-19 07:40:01
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柠檬是一种常见的水果，其含有丰富的维生素C，具有美白等多种功效。那晒干的柠檬片还有效果吗？柠檬泡水苦又是怎么回事呢？让我们一起来看看吧。
干的柠檬片还有效果吗
有效果。
晒干的柠檬片和新鲜柠檬片的区别在于，干柠檬片中的维生素以及微量元素等成分在晒制的过程中会有所流失。所以干柠檬片的维生素C等含量要比新鲜柠檬片低一些，但是用泡柠檬片泡水饮用还是能起到美容养颜，清肠排毒等功效。但如果想要效果更佳的话尽量选用新鲜柠檬片。
干柠檬片泡水苦是怎么回事
干柠檬片泡水有苦味是由于柠檬中的柠檬苦味素，很多橘类水果中都含有这种柠檬苦味素，而柠檬是含量最高的一种。新鲜柠檬在水中泡久了这种柠檬苦味素就会释放出来，就会导致柠檬水变苦。
而干柠檬除了会受柠檬苦味素的影响变苦之外，其果皮和柠檬籽在晒制的过程中也会因为糖分被风干而变苦。所以我们用干柠檬片泡水的时候就会觉得苦了。
柠檬怎么泡不苦
新鲜柠檬
1.控制泡的时间，用柠檬泡水时可以先将柠檬汁挤出一部分倒入水中，然后再将柠檬放水水中。泡个半小时左右就将柠檬快捞出来，这样就可以避免柠檬水变苦了。
2.先将新鲜柠檬切片放入蜂蜜中腌制一会再去泡水，这样泡出来的柠檬水就会酸甜可口。
干柠檬
泡水之前将干柠檬片的柠檬籽去掉，这样泡出来的柠檬水就不会那么苦了，如果还是苦的话可以适量加一点蜂蜜。
泡柠檬片用什么水
温水。
在泡柠檬片的时候最好选用50-60摄氏度左右的温水。维生素C不耐高温，如果用温度过高的泡柠檬片的话会导致柠檬中的维生素C遭到破坏，而且高温还容易使柠檬变苦。
但温度太低也不行，凉水泡柠檬片的话，柠檬中的香气则不能很好的被释放出来。所以一般选用温水最为适宜。
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