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白果有什么用处 白果的食用禁忌

来源： 最后更新：22-02-13 02:33:12

白果是银杏的种子，那么白果有什么用处？白果的食用禁忌有哪些？

白果的功效

白果有敛肺定喘，止带缩尿的功效，能敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白癜风等病症。

白果有什么用处

1.做药

白果性平、味甘、略苦涩，有毒，具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，所以白果做药是很常用的中药材。

2.泡茶

白果直接泡茶喝水，对人体副作用较小，不易造成中毒。

3.做零食

白果若是要生吃最好少吃，由于白果有小毒，生吃过多可能造成中毒的情况发生，可经过炒熟、蜜制等作为零食食用。

4.做菜

白果可作为拌料用于菜或者糕点中，可美容养颜，活血化瘀，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满等。

白果冬瓜汤

材料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗，白糖1大匙。

1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。

2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

白果排骨萝卜汤

材料：排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺。

1.萝卜切片纺水里烧开捞出

2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅

南瓜白果香甜汤圆

材料：花生汤圆数颗，粉红汤圆数颗，南瓜1/2颗，白果1/2包，桂花少许，冰糖少许。

1.水滚后，放入汤圆滚煮至浮起即可关火捞起。

2.将南瓜连同外皮刷洗干净放入电锅蒸煮祸水煮皆可，再将软化南瓜取出压成碎泥，再放入冷水一起滚煮，最后加少许的冰糖融化。

3.取出白果约略冲洗后，放入滚水加入砂糖或冰糖滚煮约15分捞起备用。

4.将煮好的汤圆一颗颗放入南瓜甜汤中。

5.接着放入白果。

6.最后再洒些桂花。

白果不能和什么一起吃

1.鳗鱼

鳗鱼属于海鲜品的一种，如果吃白果的时候食用鳗鱼可能会导致自身出现软风这种疾病，危害自身的肠道健康安全，后果非常严重。

2.阿司匹林

白果和阿司匹林如果同时使用，可能会延长凝血时间，导致自身血流不止的情况发生。

3.胡萝卜

胡萝卜中富含了非常丰富的分化酶，吃胡萝卜可能会降低白果的药效，不利于疾病的治疗。

4.酒

酒精可能会与白果发生反应，导致自身出现肠胃不适的症状，甚至会危害到自身的生命健康安全。

白果的食用禁忌

1.不可生吃

白果有小毒，生吃可能导致中毒，目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒。

2.不可多吃

虽然炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，否则也是可能引起中毒的。

3.经期不宜吃

正处于月经期间时吃白果，可能会导致自身出现月经紊乱的症状。

4.去除绿色胚芽

绿色胚芽是毒性最大的部分，所以吃白果时一定要注意去除绿色胚芽。

白果如何去壳

1.夹子夹

使用夹核桃的夹子也可以去掉白果的外壳，在白果的中间部分用力，就会让白果的外壳从中间断裂，从而取出完整的白果仁。

2.微波炉去壳

将白果轻轻的敲开一克口子，然后放入纸袋里面，在微波炉里面稍微加热一下，就会听到砰砰砰的声音，此时拿出来就可以去掉外壳了。

4.炒白果去壳

将白果和适量的椒盐放在一起，在锅里面不停的翻炒，直到炒熟就可以去掉外壳了。

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