蛏子肚子黄黄的东西是什么（蛏子里面黄色的东西）
来源： 最后更新：22-11-18 06:45:09
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蛏子是一种味道非常鲜美的海鲜食品，外观长条状，肉质是白色的，也是贝壳类的一种，但肚子里面有一些黄色的东西，不知道这是不是蛏子的屎呢？能不能食用呢？下面就来一起看看有关蛏子食用的一些问题解答，赶紧来了解一下吧。
蛏子肚子黄黄的东西是什么
1、是生殖腺
蛏子白色肚子里面黄黄的部分是蛏子的生殖腺器官，里面会有沙子，吃之前最好处理干净，将买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏即可烹饪。
2、是寄生虫
蛏子身上也可能有寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出，不过带有寄生虫的蛏子经过高温煮熟，寄生虫早已被杀死，人吃了一般也不会有事。
蛏子肚子里黑的是屎吗
是屎。
蛏子肚子里黑的部分和蛤蜊、生蚝等贝类里黑色的囊形物是同一部位，属于贝类的消化器官，可分泌、输送消化液，含蛋白酶、脂肪酶等成分，还能贮存消化后的能量与物质，就像家畜的肝脏，是可以吃的，而蛏子吃的食物在进入肝胰腺之前，食物里的纤维要么先被消化了再存贮，要么是作为不需要的成分被排出体外，和平时说的屎可理解为一个物质。
蛏子哪不能吃
1、蛏子壳
因为蛏子壳的质地十分坚硬，不宜食用；另一方面是蛏子壳中的营养成分有限，且不能被人体所吸收利用，食用价值不高，如误食还有刮伤口腔的咽喉的风险。
2、蛏子黑边
在蛏子壳外边有一圈黑边，这个一般也是不建议食用的，因为其中带有较多的泥沙和细菌等微生物，不仅食用口感较差，而且还可能容易引起肠胃不适。
3、蛏子内脏
蛏子内脏虽不含有毒成分，但去除会更好，因为它的内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣，如果不去除，连同肉一起食用的话，或多或少会影响到口感。
是蛏子的精卵。
海鲜蛏子肚子里的白色线条是什么东西
是晶杆。
海鲜蛏子肚子里的白色线条是蛏子体内的器官“胃部搅拌器”，学名叫“晶杆”，呈半透明明胶样棒状，大约两三厘米长，其中一端大约有四分之一的部分会有血色。
蛏子的晶杆一端连在胃里的囊中，另一端在体外，主要有两个功能。在蛏子进食时，晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动，促进食物消化；当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥。一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆，而蛏子会因自身酶分解的快慢，造成晶杆溶解时间上的先后，所以就算是同时捕捉到的新鲜蛏子，也是有的有晶杆，有的没有。
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