来源: 最后更新:22-11-17 03:23:55
菠萝蜜是一种很受欢迎的水果,而且还很好吃,但是菠萝蜜的核也很大,那么核能不能吃呢?如果要吃的话需要煮多久呢?
材料:鲫鱼、菠萝蜜核、生姜、葱。
做法:
1.剥去菠萝蜜果核外一层黄色软膜,洗净沥干待用。
2.鲫鱼剖开,仔细刮净腹内黑膜,洗干净里面,去鳞,再洗一遍。
3.生姜切片,放一些料酒,把鲫鱼放进腌制一会。
4.热油锅,把鲫鱼煎至金黄,先捞出锅。
5.把水放入瓦煲烧开,先菠萝蜜核放进去,然后再放入所有材料,煮沸后转中小火煲一个小时。
6.等煮好后就放入葱花,加入调味品就可以了。
大概是15-20分钟左右。
菠萝蜜核如果是用来煲汤煮的话,时间大概可能需要久一点,因为菠萝蜜中含有丰富的纤维素以及许多是营养物质,如果是煮的时间不够长的话,很有可能煮不熟,所以可以尽量的煮久一点,而且煮久了也不会化,因为菠萝蜜核的外表有一层表皮,可以包住里面的果肉,煮好后的菠萝蜜吃起来的口感和菱角差不多,口感较面。
无毒。
菠萝蜜核是没有毒的,如果是没有煮熟的话,也不会产生对于人体有毒的物质,只是吃起来的口感不是很好,吃进去可能会有消化不良的情况,因为菠萝蜜中含有丰富的纤维素容易吸水膨胀,可能会阻塞肠道,造成便秘的风险,但是没煮熟是没有毒的,只是对于消化会有一定的影响。
建议4~6颗左右就可以了。
菠萝蜜核中含有丰富的营养物质,包括糖分和纤维素,如果是一次食用过多,人体会摄入较多的糖分,没有及时消耗会转变为脂肪累积而引起发胖,而且食入太多的纤维素会增加胃肠道的负担,可能会出现腹胀、肠胃蠕动困难、消化困难、便秘等症状,所以菠萝蜜核一次不宜吃太多。
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