来源: 最后更新:22-02-13 12:52:28
莴笋颜色翠绿,不止味道好,营养价值也很高。饮食热量一直是很多人关心的问题,那么莴笋的热量是多少呢?
莴笋的热量并不高,一千克可食用部分的莴笋,热量是150大卡;而平常我们所食用的一盘莴笋大约有130克,它的热量,仅为20大卡。由此可以看出莴笋,同属于其他的蔬菜来说,是热量比较低的食物,不论是平常做饭的使用还是正处在减肥期间的人们,都是比较适宜食用的。
莴笋中含有一种有机的脂类化合物,对于肝癌和胃癌,有更好预防的作用,并且因为癌症化疗,而产生的副作用有很好的化解作用,它是一种抗癌蔬菜,相比于其他的蔬菜来说,抗癌效果更为有效一些。比如,红薯之类有名的抗癌蔬菜,莴笋的味道清新,在凉拌时能够保留出它本身的苦味,可以加强消化,加强肠胃的蠕动,有助于增进食欲。
许多人吃莴笋更喜欢吃它的茎,因为茎相比较于叶更为脆爽,但其实莴笋叶虽然口感一般,但是营养比茎的营养要更为丰富,所以建议平常将茎和叶一起吃更为有营养。同时为了使莴笋充分发挥出它的能量,保留它的营养,平常炒食的能量和营养会大量的释放,而进入身体的能量就会减少,所以生拌的方法是食用方法中最好的,另外还要注意的是莴笋性寒,所以有胃病的人和腹泻便秘的人,不宜食用莴笋更加容易,加重病症。
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