来源: 最后更新:22-02-13 12:52:16
南瓜属於高鉀低鈉的蔬菜,豐富的鉀元素可以改善水腫和疲倦,同時在《中華本草》中記載南瓜有解毒消腫的功效。
小米南瓜粥還是典型的養胃食物,南瓜除了易消化不加重胃負擔之外,其中含有的果膠還可以保護胃黏膜,促進潰瘍的愈合,以及助消化。
南瓜中富含豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E和叶酸等,可以助皮肤抗氧化,改善粗糙和暗淡,助皮肤恢復光澤。
古人認為"南瓜為補血之妙品",其補血功效除了來自於鐵元素之外,其中的葉酸、維生素B12、鋅元素和鈷元素都是構成血液或促進紅血細胞合成的物質。同時,在《本草綱目》中記載南瓜有補中益氣的功效,能起到氣血雙補的作用。
南 瓜的高鉀低鈉、富含果膠、含有粗纖維等特性,賦予了它有調理高血壓、高血糖和高血脂的功效,其中豐富的果膠和微量元素鈷起到了降低餐後血糖的作用,但是因為南瓜熱量高,糖尿病人要控制攝入的量。
現代工作者常常有眼睛幹澀、怕光、流淚、眼角炎、視力模糊等現象,南瓜中富含胡蘿蔔素和維生素A,兩者都可以起到維護眼睛健康的作用。
便秘、宿便、痔瘡等是腸道健康的殺手,南瓜中的膳食纖維分為可溶性的果膠和不可溶的粗纤維,可該改善便秘、縮短食物廢渣在體內的停留時間。
南瓜除了我們提到的功效之外,常吃南瓜還可以增強身體免疫力、消炎止痛、收斂肺氣和護肝腎等功效。
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