吃青团是什么节日的风俗（吃青团是清明节的风俗吗）
来源： 最后更新：22-11-16 02:37:16
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青团是很好吃的一种小吃，但一般生活中还有每年的春季青团才多，那么吃青团是什么节日的风俗？青团是用什么制成的？
吃青团是什么节日的风俗
青团是清明节吃的。
青团是江南一带的传统特色小吃，青团绿如油，糯韧绵软，还有独特的清香，是一种天然绿色的健康小吃，一般青团是清明节的时候吃的。
清明节吃青团要追溯到周朝，《周礼》上记载“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，百姓要熄炊，寒食三日，所以人们就在事前先制作一些可以保存3-5天的食物，用来满足祭祀和不炊而食的需求，此后青团流传到了现在。
青团是用什么制成的
用艾草或是浆麦草做的。
青团一般是青色的，主要是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅而或者莲蓉，不甜不腻，有清淡却悠长的青草香气，深受人们的喜爱和欢迎。
现如今人们制作青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成的。
青团的食用禁忌是什么
青团作为一种特色小吃，生活中并没有特殊的食用禁忌人群，一般人群都是可以进行食用的，但由于青团的主要材料是糯米粉，而糯米粉粘性大，过量食用不利于消化，相对于老人和小孩来说，他们的胃肠道消化功能比较弱，食用过量容易对他们的肠胃造成负担。
其次青团中含有较多的淀粉和糖分，对于糖尿病患者来说，他们的血糖本身就不平稳，过量食用很容易导致其血糖升高，从而可能会诱发或者加重其病情，所以糖尿病患者要慎食青团。
青团的正宗做法是什么
材料：艾草、糯米粉、芝麻、花生、冰糖。
做法：
1、首先摘取新鲜艾草，清洗干净。
2、然后将艾草放入锅中，加水，煮沸5分钟，然后将艾草捞出，打成泥汁。
3、再取适量的糯米粉，加入艾草泥，再加入适量的温水。
4、之后开始揉搓面团，一直揉搓到不粘手为止，揉搓成绿色的面团。
5、随后制作馅料，根据自身口味加适量白芝麻、花生、冰糖。
6、最后将面团分成30g大小，然后包上馅料，上锅蒸10-15分钟左右即可。
标签: 吃青团是什么节日的风俗 青团是用什么制成的 饮食指南
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