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螃蟹不能和什么同食()

来源: 最后更新:22-11-09 09:23:06

导读:我国的螃蟹资源丰富,是吃螃蟹的大国,常见的螃蟹品种有河蟹、毛蟹、清水蟹、梭子蟹、面包蟹等,螃蟹不能和什么一起吃呢?下面一起来看看吧!

我国的螃蟹资源丰富,是吃螃蟹的大国,常见的螃蟹品种有河蟹、毛蟹、清水蟹、梭子蟹、面包蟹等,螃蟹不能和什么一起吃呢?下面一起来看看吧!

柿子

1,柿子性寒,螃蟹也是寒性食物,如果将柿子和螃蟹放在一起食用会加重两者的寒性,损伤脾胃。

2,柿子中含有大量的鞣酸,鞣酸和螃蟹里面的蛋白质相结合会生成不易被人体吸收的鞣酸蛋白,阻碍肠胃的消化和吸收,引起食物滞留在肠胃中,可能会导致恶心、呕吐、腹泻、肚子疼等症状。

石榴

螃蟹中含有大量的蛋白,而石榴中鞣酸含量较多,将螃蟹和石榴一起食用会降低螃蟹蛋白质质量,螃蟹中的钙质还会和石榴中的鞣酸结合,生成不易消化的鞣酸钙,对肠胃有一定的刺激作用,容易产生呕吐、恶心等症状。

建议:山楂、葡萄、绿豆、茶叶、青果中也含有鞣酸,不宜和螃蟹同食。

猕猴桃

螃蟹中含有一种名为五价砷的成分,五价砷本身对人体无害,但是五价砷和维生素C丰富的食物一起食用就容易转化成有毒的三价砷,三价砷的俗称就是砒霜,长期食用身体里面会积蓄大量的三价砷,可能会引起中毒。

建议:橘子、橙子、柚子也是富含维生素C的水果,吃螃蟹的时候也要避免食用这些食物。

梨子

陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。

秋天除了吃螃蟹,也是吃梨的季节,但是梨子和螃蟹最好不要同食,梨子味甘微酸、性寒,螃蟹也是性寒食物,两种一起食用容易导致脾胃损伤,造成消化不良。

香瓜

香瓜又叫甜瓜,香瓜里面含有大量的碳水化合物、柠檬酸、氨基酸、葡萄糖、甜菜茄等营养成分。

香瓜性寒有滑利效果,食用后可以清热通便,螃蟹也是性寒食物,一起食用可能会损伤肠胃,造成腹泻、肚子疼的情况。

饮茶

吃螃蟹的时候容易口渴,此时的饮用水要避免使用茶叶,因为茶叶中含有鞣酸,鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应,生成鞣酸蛋白,引起消化问题、造成肠胃不适,所以不建议在吃螃蟹的时候饮茶。

建议:吃螃蟹的时候最好是喝一些黄酒,黄酒有杀菌作用可以杀灭螃蟹中残存的细菌,而且黄酒性温,一起食用可以中和螃蟹的寒性。

冰凉之物

常见的冰凉之物有冰棒、冰激凌、雪糕、冰水、加冰饮料等食物。

吃冰凉之物时,肠胃的温度会急剧下降,螃蟹本就性寒,吃螃蟹的时候再吃点冰凉之物,会造成脾胃伤害,造成腹泻、肚子疼等不适反应。

茄子

茄子性寒,螃蟹也是性寒食物,两者一起食用会加重寒性效果,不建议同食,同食容易引起肠胃不适,严重的可能会导致肚子疼、腹泻等症状。

建议:宫寒、体寒、脾胃虚弱、体质虚弱的人尤其需要避免同食,以免损伤身体。

泥鳅

《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”

从性味上来说,螃蟹和泥鳅性味冲突,一热一寒,食用后有相克反应,一般不同时食用。

羊肉

羊肉中含有大量的优质蛋白、维生素B族的含量可观,铁元素、锌元素、硒元素的含量较多,经常食用可以滋补身体、提高身体免疫能力。

羊肉不能和螃蟹一起食用的原因是羊肉性热,而螃蟹是寒性食物,将羊肉和螃蟹一起食用会降低羊肉的滋补作用,两者性质冲突又会损伤脾胃,造成脾胃失和的现象。

花生

花生是生活中常见的坚果,含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸,以及丰富的维生素和矿物质以及氨基酸等营养成分。

花生不能和螃蟹同食是因为花生中油脂的含量太高了,100g花生含脂肪44.3g,油份多的食物和寒性食物一起吃容易腹泻,所以,一般不将花生和螃蟹放在一起食用。

标签: 螃蟹不能和什么一起吃  面包蟹不能和什么一起吃  饮食指南  螃蟹  

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