自热火锅上层加热水还是冷水 自热火锅上层加热水还是冷水煮多久
来源： 最后更新：22-11-07 09:23:54
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冬天最适合吃火锅了，但在家自己搞一趟火锅吃非常麻烦，又是洗菜、洗锅啥的，一个人就不大想动手，发现自热火锅非常方便，对于单身狗来说就是火锅福音，就买了很多来备吃，不知道这自热火锅上层加热水还是冷水，怎么操作安全呢？
自热火锅上层加热水还是冷水
冷水为宜。
自热方便火锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成，其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。
而里面的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰等组成，主要反应物为生石灰，生石灰加水生产熟石灰，发出大量的热，能使水温迅速升高并达到沸腾，最高可达150度以上，蒸汽温度可达200度，按照包装要求是需要加冷水，而且冷水加热速度慢一些，可以避免加热过快可能出现的烫伤等安全隐患，不可使用热水，否则极有可能造成高温液体喷溅的安全事故。
自热火锅上层加热水会爆炸吗
可能会爆炸。
1、自热火锅上层加热水并不是导致爆炸的原因，主要原因是自热火锅加热过程中还会产生大量气体，操作不当很有可能引发爆炸，比如在密闭的轿车里，两盒自热方便火锅使用过程中释放的氢气，一旦遇上火源，比如点烟、开空调、发动发动机等都有爆燃隐患，因此使用时要杜绝火源，建议在通风环境下使用。
2、另外自热包中的铁粉、铝粉等属于特殊金属类火灾源，这类火灾源燃烧迅猛，容易遇水爆炸，而且爆炸时极易引发事故。
3、自热火锅盖子上有一个透气孔，如果透气孔堵塞的话，容易造成小型爆炸，极易造成烫伤。使用自热火锅时，一定要确保透气孔打开，让它有个泄压的地方。
4、 如果家里用的是玻璃桌，最好在自热食品下面加隔热垫，以免高温下玻璃炸裂。
自热火锅上层加自来水可以吗
根据情况决定。
自热火锅上层加可饮用的水即可，以矿泉水为佳，口感好，水质洁净，但若是没有矿泉水的话，要加自来水需看自来水是否经过消毒处理，可以达到直饮水的标准。
如果自来水经过处理厂消毒处理，烧开后可以正常饮用，但是如果存在运输自来水的管道老化生锈、水源环境污染，导致水质有问题时，自来水烧开后不建议饮用。
另外，如果当地的水质较硬，自来水中有白色的沉淀物，也不建议长期饮用，以免对身体造成不利影响。
自热火锅上层加多少水合适
加没过菜的水量即可。
将凉水加入到自热火锅中，具体的高度以没过菜品为宜，然后再次用筷子均匀搅拌。水不能过多或者过少，过多的话，后来煮沸的时候容易溢出，过少会使食材煮不熟。
另外加热包放入外盒，加凉水至刚淹没加热包即可，过多加热时间较长，少了食物可能无法熟透，而且加热包要直接接触到凉水才能发热，必须要将外面的塑料包装撕开，拿在手里的时候不要触碰到水，避免发生危险。
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