来源: 最后更新:22-02-12 09:15:59
很多人泡鲜柠檬水味道又酸又涩还发苦,其实跟柠檬的品种也有很大的关系,如选择香水柠檬其味道就非常清新,酸中带有回甘之味,十分适宜鲜品泡水喝,但其他品种的柠檬则可能按照正确泡发也会带有微微的苦涩味道,另外选柠檬一定要新鲜,表皮闻着有香味的才好。
新鲜柠檬在清洗时一定要用到食用盐,反复的进行搓洗才能将柠檬表皮带有的一层油脂清洗掉,这既能去除柠檬皮上的农药脏物残留,还能起到去除柠檬苦味的作用,如果直接用清水冲洗一下就泡水喝,除了食用不干净以外,柠檬水的味道也不大好喝。
柠檬洗干净之后,就要备好干净无水分的砧板以及菜刀来切柠檬,切的时候一定要把握好厚度,要尽量切得薄一些,避免柠檬放多饮品过酸,另外切的时候看到有籽的地方要顺便剔除掉,如切到籽,其籽中含有的苦味成分也会进入到柠檬果肉中,导致泡水发苦。
新鲜的柠檬水冲泡既不能用热水,也不能用温水,否则柠檬泡出来的味道是带有苦味的,最好是用凉水泡柠檬片,水温控制在30度为宜,如有条件的可在其中加入适量冰块和蜂蜜,味道酸酸甜甜,好喝的飞起。
泡好的柠檬水要尽快喝掉,避免长时间久泡,否则其中的柠檬苦味素还是会溶解到水中,味道有些苦涩,一般正常情况下,鲜柠檬水的最佳品饮时间不超过1小时。
可能会有这样的现象。
本身柠檬含有比较丰富的维生素C等护肤美白成分,经常用其泡水喝可有助于肌肤细嫩变白,但同时柠檬也是一种感光食物,这类食物在吃后可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性,如大量喝柠檬水再外出晒太阳不做好防晒工作的话,很容易让肌肤受到紫外线的侵害,从而导致变黑,进而长斑,因此有的人喝柠檬水不变白反而变黑了。
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