速冻元宵怎么煮 速冻元宵怎么煮不会裂
来源： 最后更新：22-10-28 09:20:53
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买了些汤圆打算春节和元宵的时候吃，但现在这汤圆都是包装好的速冻食品，不知道速冻汤圆要怎么煮熟好吃呢？
速冻元宵怎么煮
1、先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着。
2、等水烧开以后把生坯汤圆轻轻放入锅内。
3、用勺子拌一下，以免粘锅。
4、汤圆上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。
速冻汤圆煮几分钟能熟
煮汤圆的时间一般是10-15分钟左右。
汤圆煮熟的时间和其大小、煮的量、制的火候等有关，如超市购买的速冻包装汤圆，一般煮10-15分钟即可，煮久了时间反而会导致汤水黏糊，汤圆烂掉。
一般汤圆全部浮在水面上就成熟了，注意一定要将汤圆煮熟、煮透再食用，没有成熟的汤圆不可以吃多了会导致肠胃不适。
冷冻的汤圆冷水煮还是热水煮
热水下锅。
因为热水下锅汤圆外层的干糯米粉能迅速吸收热水而膨胀，而且表面的糯米皮层也会凝结起来，还能保证汤圆均匀受热，很好的包裹住内部的馅料，不会造成煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。
注意
购买的时候要观察汤圆是否有冻裂、结冰的情况，如果有这些现象就不要购买，不然煮熟后汤圆容易烂掉，一般好的汤圆外表比较完整、大小均匀、无冰块结晶。
怎样煮冰冻汤圆不生不破
1、不要等到水开了才下锅，需要水煮到锅底冒小泡的时候下汤圆，这样速冻汤圆才不会因开水的温差太大导致破裂。
2、汤圆入锅后，要加少许食盐，并推动汤圆，这么做可以防止汤圆间粘连破裂。
3、煮汤圆的时候，要反复加凉水，如入锅一直保持沸腾的话，汤圆很容易煮破。
4、汤圆煮好要尽快捞出，否则长时间放在热水里会黏糊粘连，导致皮软破裂。
冰冻汤圆放什么好
1、如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖或枸杞、桂花、水果等调味就可以了。
2、如果是鲜肉等咸馅料汤圆，将汤水和汤圆分开煮，在汤料里加入各种蔬菜、紫菜、火腿、肉、虾等配料丰富口味更好吃，然后把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。
标签: 速冻元宵怎么煮 怎样煮冰冻汤圆不生不破 饮食指南
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