来源: 最后更新:22-10-26 11:01:29
每年的2-3月份是吃刀鱼的季节,刀鱼的肉质细腻,非常适合用来清蒸,那刀鱼需要蒸多长时间呢?
大火上汽6分钟左右。
刀鱼的肉质十分细腻,而且其中含有较多的营养成分,所以蒸的时间不宜过长,不然就会降低刀鱼的口感和营养价值,一般来说在大火上汽后蒸6分钟左右就可以了,这样蒸出来的刀鱼肉质细腻紧实、口感鲜美。
如果想要保持清蒸刀鱼完整性的话,那么建议可以用筷子用两边鱼鳃插进去,然后双手握紧筷子,旋转几圈后边转边拉,这样鱼鳃和内脏都能够被拉出来了,最后用清水从鱼嘴处清洗干净就可以了。
不需要。
刀鱼的肉质细腻、鱼身薄嫩,其鱼鳞吃起来并没有明显的粗糙感,所以在清蒸之前是不需要去除鱼鳞的,这样会更加地简单方便一些。
而且鱼鳞中也含有较多的营养物质和脂肪,经过加热之后会有一层油光附着在鱼身上,这样不仅能够使鱼肉吃起来更加的爽滑,而且也能使蒸出来的刀鱼泛着一定的光泽度,使人看了会更有食欲一些。
腌制。
清蒸是一种比较原始的烹饪方法,吃起来口感十分的清淡,在清蒸的过程中调味料使用的是比较少的,所以要想去除刀鱼腥味的话,建议在清蒸之前将刀鱼先腌制一会儿。
可以将刀鱼清洗干净之后放入碗中,再在里面加入适量的料酒、姜片、葱段,涂抹均匀后静置腌制半个小时左右,再将腌制好的刀鱼放入锅中大火蒸制,蒸好的刀鱼上还可以淋上一些蒸鱼豉油、葱、热油等,这样蒸出来的刀鱼就不会太腥了。
一般无相克食物。
刀鱼是属于生活中一种常吃的鱼类,其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,所以一般情况下是不存在相克食物的,并不需要太过于担心。
但是刀鱼中含有较多的蛋白质,食用后会对消化系统造成一定的负担,所以对于一些肠胃消化功能不太好的人群来说,在吃刀鱼的时候最好是避免同时食用比较难消化的食物。
2023元宵夜东阳市无人机灯光秀现场观看须知
2023春季广东开学第一课直播入口及时间
2023广东开学第一课什么时候播出(广东卫视开学第一课2021)
广东开学第一课直播回放平台(广东省开学第一课直播)
广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023
2023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年
2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课
2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约
2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗
广东一村庄涌现大量毒蛇,连续7天越打越多,专家调查后震惊不已
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产,它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样(领科国际高中怎么样) 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因