鹰嘴豆的功效与作用 鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
来源： 最后更新：22-10-26 07:43:35
-
鹰嘴豆是起源于亚洲西部的一种豆类植物，在世界范围内有广泛种植，其豆子形状奇特，尖如鹰嘴，因此被称为鹰嘴豆，可煮熟食用，可制成豆乳粉，在我国维吾尔族作为药材使用，那么这鹰嘴豆的功效与作用有哪些呢？
改善更年期症状
鹰嘴豆含有豆异黄酮，是一种和女性体内激素成分的类食物，具有缓解女性细胞衰老、促进骨生成、降血脂等多种作用，主要能通过调节激素水平缓解女性更年期的综合症状。
促进发育
鹰嘴豆中含有大量的叶酸，女性在怀孕初期由于体内胎盘和胎儿的形成，细胞分裂十分旺盛，此时缺乏叶酸可引起胎儿畸形，孕妇食用鹰嘴豆能补充大量的叶酸，促进胎儿的正常生长发育。
补血
鹰嘴豆中含有一定量的铁元素和大量的蛋白质，这两种成分都可促进血红蛋白的合成，增加血细胞的生成，有造血补血的功效。适合贫血患者食用。
润肠通便
鹰嘴豆含有很多的碳水化合物，但却不提供能量，多为膳食纤维和粗纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，湿润粪便，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，起到润肠通便功效，适合孕妇、老人等习惯性便秘患者食用。
增强免疫力
鹰嘴豆和普通的大豆差不多也含有大量的植物蛋白，100g鹰嘴豆中含有蛋白质8.9g，蛋白质是人体内的主要构成成分，能增强尤其是免疫蛋白是人体免疫力的主要体现，食用鹰嘴豆可补充大量氨基酸，促进蛋白合成，有强身健体，增强免疫力的作用。
鹰嘴豆的食用方法
鹰嘴豆炖猪蹄
食材：猪蹄，鹰嘴豆，葱，姜，五香粉，红烧酱油，啤酒，食盐。
做法：
1.鹰嘴豆提前一夜浸泡，第二天清洗干净，沥干备用。
2.猪蹄洗净切好，用开水加适量料酒焯水去血气，沥干备用。
3.锅中放适量食用油， 把猪蹄翻炒至皮焦起泡，颜色微黄时放葱姜八角等炒香。
4.调入五香粉，放红烧酱油，啤酒，鹰嘴豆，翻炒均匀。
5.兑水，淹没食材即可。大火烧开，小火慢炖40分钟，然后大火收汁即可。
标签: 鹰嘴豆的功效与作用 鹰嘴豆的功效与作用及食用方法 鹰嘴豆有什么好处 饮食指南
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
2023元宵夜东阳市无人机灯光秀现场观看须知
- 2
2023春季广东开学第一课直播入口及时间
- 3
2023广东开学第一课什么时候播出（广东卫视开学第一课2021）
- 4
广东开学第一课直播回放平台（广东省开学第一课直播）
- 5
广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023
- 6
2023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年
- 7
2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课
- 8
2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约
- 9
2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗
- 10
广东一村庄涌现大量毒蛇，连续7天越打越多，专家调查后震惊不已
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
