来源: 最后更新:22-10-26 03:26:07
我发现买回来的西梅上有一层很厚的白霜,用清水洗也很难洗掉,想请问一下西梅外面那层白霜是什么?能不能吃呢?
西梅表皮那一层白霜也称之为果粉,它是西梅分泌的一种糖醇类物质,是西梅在生长过程成自然形成的,它可以减少西梅水分蒸发,保持西梅的新鲜度,还具有一定的抗病作用,能减少西梅受到病菌的侵害,像葡萄、蓝莓、李子、提子等水果外皮也有一层这样的白霜。
可以吃。
西梅外面的那层白霜是西梅中的果糖液凝结而成的,其中并无有害成分,而且还对人体有一定的益处,因此西梅外面的那层白霜是可以食用的。一般只有新鲜的西梅表皮才附有白霜,新鲜度越高,白霜越厚,这也可以作为挑选西梅的标准之一。
西梅表皮的白霜是可以吃的,不需要将它洗掉,不过由于西梅表面有灰尘、细菌,甚至是农药残留,因此吃西梅之前还是要将它洗干净。
将西梅放入水中浸湿,然后取一点食盐撒在西梅上,双手握着西梅来回轻轻的搓,再用清水冲洗干净后即可食用。食盐具有消毒杀菌的作用,而且食盐的小颗粒可以增大摩擦,带走西梅表面的脏物。
准备一盆清水,在里面放入一些面粉搅匀,然后将西梅放入浸泡15-20分钟,轻轻搓洗一下,然后用清水冲洗干净即可,面粉具有一定的黏性,可以帮助清理西梅表面的灰尘。
可以吃。
西梅的表皮比较薄,很难将其与果肉分离,西梅皮并无毒性,而且其中还含有丰富的维生素、纤维素、矿物质等多种营养成分,因此西梅皮是可以吃的,不仅可以增强西梅的口感,还可以增强西梅的营养价值。
有可能是。
新鲜的西梅外皮呈深紫色或蓝紫色,其果肉颜色是琥珀色,若是西梅的果肉发黑,而且伴有软烂、发苦等情况,则多表示西梅受到细菌、霉菌等侵袭,已经腐烂变质了,这样的西梅不宜继续食用,否则会产生不适反应。
标签: 西梅外面的白霜能吃吗 西梅表面的白霜怎么洗 饮食指南
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