请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

双皮奶保质期能放多少天(双皮奶保质期多长时间)

来源: 最后更新:22-10-21 12:55:24

导读:双皮奶是起源于广东顺德的一道经典甜品,一般都是现做现吃,如果要保存的话,通常为冷藏保存,但如果是自己做的双皮奶,在没有添加任何防腐剂、添加剂的情况下,不知道能保存多久呢?

双皮奶是起源于广东顺德的一道经典甜品,一般都是现做现吃,如果要保存的话,通常为冷藏保存,但如果是自己做的双皮奶,在没有添加任何防腐剂、添加剂的情况下,不知道能保存多久呢?

双皮奶保质期能放多少天

冰箱冷藏可保存3天左右。

双皮奶,是一种粤式甜品,其制作材料有牛奶、白糖、鸡蛋,这些食材都是天然健康的,整个制作过程也不需要添加其他防腐剂,因此保质期时间较短,最好是现做现吃,但如果吃不完的话,可以用保鲜膜包裹,避免串味,进入细菌等脏物,并放入冰箱冷藏保存,可延长食用期3天左右,不可放太久,以免吃了对健康不利。

双皮奶多少奶放多少蛋

一般250毫升牛奶搭配2个鸡蛋清,一人份的量。

做双皮奶时牛奶和鸡蛋要恰当,牛奶不能放多,否则水分多,蛋清少,不利于成品凝固;同时也不建议放太多蛋清,否则成品较硬,不够软弹,蛋腥味也比较重,一般是盒装牛奶250毫升放2个鸡蛋即可,记得只要蛋清,不要蛋黄。

双皮奶是开水上锅蒸还是凉水

水开再上锅蒸。

双皮奶在蒸制前的液体,由于其牛奶被加热过,可能此时的温度还是温的,如果是凉水上锅蒸的话,奶液又要等好久才能再次加热,容易影响其凝固性,建议等水烧开后,放入双皮奶,这样奶液在急剧高温加热下,能迅速形成一层奶皮,里面的奶液也容易凝固成功。

双皮奶要冷藏才会凝固吗

做好的双皮奶再冷藏有利于尽快凝固。

根据热涨冷缩原理,由于物体内的分子运动会随温度改变,物体受热后,温度升高,分子运动的动能增加,分子间的间距增大,但当物体受冷后,温度降低,分子运动的动能减小,分子间的间距减小,物体体积缩小,也就说双皮奶高温加热后,再放入冰箱冷藏,一热一冷的刺激会加速其凝固成型,而且口感也会更好。

但如果本身双皮奶做法上有问题的话,将其放入冰箱冷藏也无法使其凝固,需重新制作,或加入其他有凝固作用的物品补救,如吉利丁片、明胶等添加剂。

双皮奶懒人做法

食材:鲜牛奶500ml,鸡蛋3个,白砂糖随意。

步骤

1.牛奶倒入锅中加热,但不要煮开,煮开后会不容易形成奶皮。

2.加热后的鲜牛奶倒入容器中,放在通风处等待奶皮的形成(这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶,而形成的奶皮)。

3.用小刀或者筷子化开一个口(口子不要太小,太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面)。

4.把奶皮下面的牛奶倒出,留少许牛奶在碗内。

5.倒出牛奶的碗,一层奶皮在碗底。

6.鸡蛋蛋黄与蛋白分离,蛋白尽量打散。

7.和倒出的牛奶混合后过筛1-2次,去除泡沫。

8.在牛奶蛋白混合液中加入白糖,然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口,把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中,此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。

9.把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅,中小火加热约15-20分钟后,不要打开盖子,焖个5-10分钟再打开为宜。

10.喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用。

标签: 双皮奶保质期能放多少天  双皮奶要冷藏才会凝固吗  饮食指南  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/yingyang/110399.html

  • 12023春季广东开学第一课直播入口及时间

    2023春季广东开学第一课直播入口及时间

  • 22023广东开学第一课什么时候播出(广东卫视开学第一课2021)

    2023广东开学第一课什么时候播出(广东卫视开学第一课2021)

  • 3广东开学第一课直播回放平台(广东省开学第一课直播)

    广东开学第一课直播回放平台(广东省开学第一课直播)

  • 4广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023

    广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023

  • 52023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年

    2023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年

  • 62023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课

    2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课

  • 72023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约

    2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约

  • 82022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗

    2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗

  • 9广东一村庄涌现大量毒蛇,连续7天越打越多,专家调查后震惊不已

    广东一村庄涌现大量毒蛇,连续7天越打越多,专家调查后震惊不已

  • 10艾芬与爱尔眼科纷争案:艾芬一审败诉,更换律师再上诉

    艾芬与爱尔眼科纷争案:艾芬一审败诉,更换律师再上诉

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)